少时家贫，温饱尚需父母努力，乡邻的孩童互相攀比的是“哪家的孩子吃饭时菜吃得最少”，难得吃一副大饼油条欢天喜地，不要说“过生日”这样奢侈的事情。好一点的家庭，孩子到这一天会有一碗“寿面”，我虽然不曾吭声，想必渴盼的眼神早就泄露了我的心情。阿姆于是会取出一只鸡蛋冲一碗甜汤，这便是我生日时最大的快乐了。略年长时，也默默希望会有不一样的生日，比如寿面或者蛋糕，阿姆却早已习惯家庭传统，一碗冲鸡蛋献宝一样端出来，只不过从单纯的冲鸡蛋变成了混有芝麻核桃粉的冲鸡蛋。如今，蛋糕容易，寿面也容易，冲鸡蛋当然也随时随地可以。而心情却已经转折又转折，从珍惜到心酸到如今只要端起冲鸡蛋，就有满满的亲情幸福感。

       芝麻核桃粉是过冬的传统，每年11月阿姆都会买来纸皮核桃和黑芝麻制作满满的三罐，每个人必须消耗一罐。传统的冲鸡蛋是先打一个鸡蛋，加入两三滴老酒，加少许砂糖，打匀，冲入沸水的同时快速搅拌即成。少时的鸡蛋都是自家养的，有时取用的时候还是鸡窝里掏出来的，直接吃完全没有问题。如今，不仅配料增加，需要先加入两到三勺芝麻核桃粉，沸水冲拌后，还需要再把碗放入沸水锅里，边炖边搅拌二、三十秒，美味的冲鸡蛋就这样诞生了。单喝或者配饼干，都是快捷、营养的早餐选择。   
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