休息天用来做吐司再好不过，不徐不疾，做完就撕一片热乎乎香喷喷的面包当宵夜。

    ▼1 面包粉略浅的2杯，差不多330克吧，盐少量，糖一大勺（面包机内附赠大小头的勺子）、鸡蛋1只，少盐黄油30g，奶粉1勺，牛奶150ml，酵母1小勺。

    ▼1 请顺时针方向看图。 除黄油外全部倒入面包桶搅拌1个低速和面程序、1个快速和面程序，共30分钟。然后加入黄油，再次搅拌。根据薄灰的描述，这时就可以拉出膜了。可是根据我的体验，起码再1.5个快速和面程序，才可以拉出膜来。也就是说要先后一个小时才会有比较漂亮的膜。保鲜膜覆盖醒10分钟后分成两份，每份再拉成三条，编小辫盘在桶里。

    ▼2 自动发酵程序差不多要2.5小时吧，烘烤选择低烧色，这样外壳不会很厚，看上去也漂亮。剩20分钟左右表面涂上橄榄油，提前10分钟关闭机器，这样底部颜色就不会太深。

    ▼3 软乎乎的。

    ▼4 弹性很好，钝刀切下去也不会塌陷。热的时候香气比较浓，凉了以后韧性和奶味更足。