香蕉是我们再熟悉不过的大众化水果，很多人都会遇到过，一次买了较多的香蕉存放好多天，外皮都变黑了还没吃完。特别是夏天香蕉的存放的时间更短，扔了吧觉得浪费，不扔吧看到这些外皮已经变黑的香蕉又会担心是否还能吃？其实这种熟透的香蕉最适合用来做香蕉蛋糕，香味更浓郁。做法简单，技术上没有过高的要求。无需打发蛋白，只要将原料混合搅拌均匀，装入模具入烤箱烘烤就可以了，真可谓是零失败蛋糕。

材料：

中筋面粉。。。。。。。。。。。。。。。。300克

红糖。。。。。。。。。。。。。。。。。。150克

香蕉。。。。。。。。。。。。。。。。。。6个（5个做蛋糕面糊，1 个做装饰）

牛奶。。。。。。。。。。。。。。。。。。150ml

鸡蛋。。。。。。。。。。。。。。。。。。2个

橄榄油。。。。。。。。。。。。。。。。。100ml

泡打粉。。。。。。。。。。。。。。。。。10克

盐。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1小撮

榛子粒。。。。。。。。。。。。。。。。。适量

              做法： 1、准备好材料，香蕉剥掉外皮。

                  2、黑糖加橄榄油搅拌均匀至融合。

                  3、加入打散的鸡蛋液搅拌均匀至没有蛋液渗出。

                  4、加入牛奶搅拌均匀。

                 5、加入压成泥的香蕉，用打蛋器搅打均匀。

              6、加入过筛的粉类、盐，由下往上翻拌均匀。

              7、倒入铺好烤纸的烤盘中，表面放上切成片的香蕉和榛子粒。

              8、烤盘放入已经预热到180度的烤箱中，烘烤30分钟左右即可出炉冷却。