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     时间过的真快，转眼间又是一年中秋到。月饼是一种让人又爱又恨的食品，少了它，中秋节没有气氛；吃了它，心里又忐忑不安。爱美的女性怕热量太高吃了发胖，而家中的老人则担心它胆固醇过高、糖分过量，吃了会危害身体健康。

    可是，中秋佳节怎能少了最有节日气氛的月饼呢？那就用些营养丰富的新鲜食材，亲手为家人或是朋友制作美味又健康的低脂爱心月饼吧！

 

 

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土豆南瓜豆沙椰蓉月饼

材料：

土豆。。。。。。。。。。。。。。300克

南瓜。。。。。。。。。。。。。。300克

熟面粉。。。。。。。。。。。。。200克（可根据南瓜的出水量酌量添加）

红豆沙。。。。。。。。。。。。。200克

椰蓉。。。。。。。。。。。。。。50克

椰奶。。。。。。。。。。。。。。50ml

炼乳。。。。。。。。。。。。。。20ml

玉米油。。。。。。。。。。。。。30ml

 

 

制作过程：

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做法：

1、将土豆洗净削皮、南瓜去外皮。

2、土豆、南瓜切小块，放耐热容器中入微波炉高火6分钟左右蒸熟。

3、将蒸熟的土豆、南瓜碾成泥；

4、加入炼乳和玉米油混合均匀，放凉待用。

5、在红豆沙馅中加入椰蓉和椰奶，拌匀待用。

6、在土豆南瓜泥中加入熟面粉；

 

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7、揉成均匀的面团。

8、取适量土豆南瓜泥包入适量豆沙椰蓉馅；

9、再放入月饼膜具中压实；

10、倒扣出来即可。

 

知味恋歌的贴心小语：

制作月饼时，在月饼膜中提前掸入少许熟粉，可以很好的避免粘黏，淀粉质的土豆与软糯香甜的南瓜混合，再加入适量的玉米油，制作出来的饼皮非常好吃，而且可以降低人体对胆固醇的吸收，对保护心血管大有好处。

 

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 芋头枣泥桂花月饼

材料：

荔浦芋头。。。。。。。。。。。500克

熟面粉。。。。。。。。。。。。150克（根据芋头泥的含水量酌量加入）

无核红枣。。。。。。。。。。。250克

蜂蜜。。。。。。。。。。。。。50ml

冰糖。。。。。。。。。。。。。20克

干桂花。。。。。。。。。。。。2克

玉米油。。。。。。。。。。。。20ml

 

 

 制作过程：

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做法：

1、芋头削去外皮，切成小块，

2、放入耐热容器中入微波炉大火蒸至熟透，再取出碾成芋头泥，放凉后待用；

3、锅中放入少许水，烧沸后放入冰糖和糖桂花，用小火煮5分钟后离火放凉；

4、再和玉米油一起加入芋头泥中搅拌均匀；

5、加熟面粉；

6、揉成均匀的面团。

 

 

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7、红枣放入锅中，加和冰糖和足量水煮30分钟；

8、放入搅拌机中，加入蜂蜜搅打成枣蓉馅。

9、取适量芋头泥面团包住适量枣蓉馅；

10、搓圆后放入月饼膜具中压实；

11、倒扣出来即可。

 

知味恋歌的贴心小语：

很多地方都有中秋节吃芋头的习俗，它也是一种非常有益的碱性食品，用它代替面粉来制作饼皮既应景又健康。红枣和蜂蜜制成的馅料可以防止血管硬化，而且热量更低。

 

 

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