俗话说药补不如食补，春季饮食宜甘甜少酸。
    养生食材，红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的作用，在春天多吃红豆有助于情绪的提高，可以让人体尽快从冬季抑郁中调整过来。中医认为，枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血。现代医学也证明，枸杞可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、抗衰老和美容等。

食材：

红豆。。。。。。。。。100克

枸杞。。。。。。。。。4茶匙（20克）

白砂糖。。。。。。。。4茶匙（20克）

鱼胶粉。。。。。。。。2汤匙（30克）

水。。。。。。。。。。适量

制作过程

做法：

1、红豆和枸杞一起放入汤锅中，加入清水浸泡一天，备用。

2、将汤锅移至火上，加入白砂糖（15克）搅拌均匀，

3、大火烧开转小火盖锅盖焖煮至红豆出沙。

4、鱼胶粉用温水化开，

5、加入到煮好的红豆枸杞中拌匀，

6、装入模具中放入冰箱冷藏数小时直至凝固成糕状。取出红豆枸杞糕，将剩余的白砂糖撒在上面即可。