情人节，有时甜甜的，有时又有些苦涩。这种甜蜜和苦涩交织的味道，唯有浓浓的热巧克力可以诠释。捧着一杯象征着爱和力量的香浓热巧克力，窝在他怀里是这个情人节最重要的安排。

材料：

巧克力颗粒。。。。。。。。。。。50克

牛奶。。。。。。。。。。。。。。400ml

白砂糖。。。。。。。。。。。。。1 茶匙

淡奶油。。。。。。。。。。。。。适量

肉桂粉。。。。。。。。。。。。。少许

制作过程

做法：

1、牛奶倒入煮锅中，用小火加热至90度，放入巧克力颗粒搅拌。

2、调成微火继续加热至巧克力完全溶化，关火加入白砂糖搅拌均匀。

3、将牛奶巧克力倒入杯中。

4、淡奶油打发。

5、用汤勺舀起蛋奶油放在杯中，或用裱花袋挤出花纹。

6、最后，用滤网将少许肉桂粉撒在淡奶油上做装饰即可。

知味恋歌的贴心小语：

因为加热牛奶很容易溢出，而且牛奶长时间沸腾会破坏其中的大部分营养物质，所以加热牛奶的时候最好使用微火使其保持不沸。