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     正月十五，新年的第一个月圆夜，在这个喜庆的日子里，最幸福的事莫过于全家人聚在一起，赏摇摇曳曳的花灯。加入原汁原味的咖啡粉，不但颜色有变化，味道更是特别的香浓。

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材料：

糯米粉（或汤圆粉）。。。。。。。。300克

咖啡豆。。。。。。。。。。。。。。60克

豆沙馅。。。。。。。。。。。。。。45克

巧克力碎。。。。。。。。。。。。。30克

猪油。。。。。。。。。。。。。。。30克

熟花生碎。。。。。。。。。。。。。20克

熟白芝麻。。。。。。。。。。。。。10克

白砂糖。。。。。。。。。。。。。。20克

制作过程http://s3/middle/6c05ccdcnb834c9e2fa42&690

做法：

1、将咖啡豆放入搅拌机中，研磨成细粉状，备用。

2、糯米粉和咖啡粉混合，加入适量的水搅拌成雪片状，不要太湿。

3、从雪片状糯米咖啡粉中取60克，加适量的水揉成小面团。

4、将小面团压成4个圆饼状，放入沸水中煮约1分钟至浮起，做为汤种。

5、将汤种放入雪片状糯米咖啡粉中，

6、边揉边加水直到把面团揉至光滑。

7、将猪油化开，加入熟花生碎、熟白芝麻、白砂糖、巧克力碎，拌匀调成馅料。

8、将面团搓成长条状，再切成均匀的小段。

9、将小段捏成圆形面片。

10、取适量馅料放入面片中间，向上收拢面片边缘，直至将馅料完全包裹住，再搓成圆球状成汤圆。