12月底的欧洲，空气里弥漫着肉桂和姜饼的幸福香气，突然就有了庆祝的气氛，是圣诞的味道。这个季节，欢欣鼓舞的人群，厚重的食物，要的是能够hold住的酒，于是人人转向红葡萄酒。的确，红酒是圣诞餐桌上不假思索的答案，但这并不意味着就没有白葡萄酒的一隅之地。

而如果要在冷的冬天挑选一款温暖人心的白葡萄酒，我的目光第一时间便转向Alsace（阿尔萨斯）。地处法德边界的Alsace（阿尔萨斯）是白葡萄酒的领地（约90%的产量为白葡萄酒）。这片狭长的地域依山（Vosges）傍水Rhine (莱茵河)，悠长晴朗的秋天赋予该酒区葡萄不同一般的高糖分；正因如此，Dry(干型)阿尔萨斯酒自然拥有高酒精度和较饱满的酒体（干型葡萄酒意味着所有糖分转化成酒精）。主要葡萄酒品种如Gewurztraminer（格乌香茗纳)酒体甚至浑厚如植物油，绝对不是你夏日里手执的那杯酒。此外，主要的阿尔萨斯葡萄品种拥有非常奔放甚至异域的香料气味，在冬天饮辍颇有暖胃功效。

值得庆贺的是，不同于法国其他地区，注明葡萄品种的阿尔萨斯酒标是比较容易阅读的。

Terroir Facts酒区主要信息