大年三十的团年饭，是我们中国人过年最具仪式感的一餐，到时候不管离家多远的人，都要赶回家来团圆。大年三十兄弟姐妹们团聚后，初一那天，儿子儿媳和亲家母带着孙女小雷雷回爷爷奶奶家团年来了。
由于YI情影响，我们选择了“居家过年”。为了这餐团年饭，我和孩他爸提前几天就开始准备了。家里多年来团年的传统菜是要鸡、鸭、鱼、肉齐备，凉菜、热菜（蒸、烧、炒）、汤菜荤素搭配，每年我们都会照规矩做上一大桌好吃的年菜。
因大年三十那天要聚会，我腊月二十九下午就把甜烧白和咸烧白做成半成品蒸熟，到时候只需加热蒸耙就行了。三十下午聚会返家途中，我和孩他爸就赶去超市购买鱼、饮料、水果，因过年超市六点就会关门。回家后，把冰箱里的鸡和肉拿出来自然解冻，腊肉、香肠、腊猪头煮了一大锅，就到了看春晚的时间了。
第二天一早我们就起来了，孩他爸把鸡剁成块，就去土桥唐家寺清真腌卤店买凉菜和卤菜，我把鸡炖上就蒸烧白、炸鱼，准备烧鱼的佐料。再准备几个炒菜，切肉丝、肉片和配菜莴笋、蒜薹、择青油菜苔。等孩他爸买回“夫妻肺片”、“麻辣兔丁”、“油烫卤鸭”几个凉菜，就帮忙把昨晚煮熟的腊肉、香肠切片装盘，等甜烧白、咸烧白蒸耙后上锅蒸热就行了。
中途我还忙里偷闲把水果、干果、水杯在茶几上摆好，孩他爸把就餐的大桌子和方凳准备好，餐具饮料都放上了。一切准备就绪，看看时间尚早，我们才坐下来歇歇气。
孩子们回来了，厨房顿时进入到热火朝天炒菜模式，很快一桌色香味俱佳的美味年菜摆上了桌，全家三代人共同举杯庆祝佳节，祝福节日快乐。
孩子们喜欢的水果、干果。
蒜薹炒肉丝。
莴笋木耳炒肉片。
腊肉香肠。
腊猪头肉。
咸烧白。
甜烧白。
油烫卤鸭。
红烧鱼。
松茸炖鸡汤。
大厨——小七在厨房操作。
一.凉菜：“夫妻肺片”、“红油兔丁”、“油烫卤鸭”、“腊肉香肠”、“腊猪头肉”。
二.热菜：“红烧鱼”、“甜烧白”、“咸烧白”、“蒜薹炒肉丝”、“莴笋木耳炒肉片”、“素炒青油菜苔”。
三.汤菜：“松茸炖鸡汤”。
小七和孩他爸配合默契，凉菜、热菜、汤菜，蒸烧炒炖，荤素搭配，共做了十二个菜。晚饭继续吃，老规矩，剩下的菜给孩子们打包回去，慢慢吃。
在这喜庆祥和的新年节日氛围里，小七全家祝福亲朋好友们牛年大吉！万事顺意！新春快乐！
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(2021-02-18 03:14:47)