
近几日天气晴好,冬日怕冷“宅”在家里的我又开始策划出行漫游了。(呵呵!漫无目的的游。)好久没去东边玩了,和孩他爸驾车出门,从羊西线上三环路到了成龙路,经过三圣乡,一直往龙泉驿方向走。在绕城高速路口往前不远遇上断道施工,不能继续前行,只好右转从一汽总部那边绕行。虽然从小在狮子山长大,这地方还从来没来过,几次问路后得知我们已处在双流管辖地界,和龙泉区交界。从路边的标语得知这里有一个很好听的村名——孔雀村。
我们驱车行驶在平稳的水泥村道上,一路上风景不错,片片果园从车窗外掠过。梨园收获完毕,枇杷满树繁花,桔子挂满枝头……。见到好的景色,我们就把车停在路边,下去拍照,完了上车继续前行。几经辗转,到了一个叫柏合镇的小镇。回家后从网络上得知:柏合镇属龙泉区管辖,位于龙泉区东南,东傍龙泉山麓,西连成都平原,距市中心约20分钟车程。可我们绕了一大圈,才抵达小镇。
柏合场镇临公路边都是新修的楼房,我们驱车在街上转悠时发现新楼的里面有一条老街,据街上老人讲已有百余年历史。这条百年老街呈环形,形如一轮磨盘,称作“磨盘街”。街口种有高大的黄桷树,街道自北向南倾斜下去,街道两旁为木质两层小楼,小青瓦屋顶,很漂亮的翘角。小楼下店上宅,店铺的堂门多为实木板子一块一块安插的“板板门”。我们到达小镇时,已是午后2点过了。我们下车沿着石板铺成的小街走过,街上很清静,铁匠铺、修鞋铺、酿酒坊……好多铺子都关着门。很快环绕一周后又重回到街口的黄桷树下,呵呵!真是名符其实的“磨盘街”。
逛完了“磨盘街”,还没吃午饭的我们打听到柏合镇的豆腐皮是远近闻名的,每天从成都驾车来小镇品尝的食客络绎不绝,而在诸多豆腐皮饭店里又要数范家豆腐皮是最正宗的。在街上老人指点下我们找到了已新迁至公路对面的“范家豆腐皮饭店”品尝小镇名菜——豆腐皮……。
























柏合豆腐皮是将蚕豆豆浆制成薄如画纸的豆皮,再切成犹如银针的细丝,加入佐料煎制而成。红味麻、辣、烫,美味可口;白味润、滑、鲜,清爽宜人。据说柏合豆腐皮的制作已有上百年的历史,在龙泉可谓家喻户晓,远近闻名。
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