一餐要吃的有趣，仪式感自不能少。食之陆柒的全蟹宴上则是以花贯穿，先是每道菜搭配一种菊花，而后仿例《红楼梦》海棠诗会，准备了写着各种花卉的竹签，让每位客人进门后先抽签得一花卉为代表，不但要按着花名随机入座，宴至中途还以抽签方式行酒令，中签的花主当以签语所言，饮酒助兴。

于是赏菊品蟹，暂忘今夕何夕，今地何处，只剩身边三五挚友，杯中佳酿好酒。

▌宣封猪肚炖鸡

正宗的避风塘炒蟹做法相当讲究。先将对半切开的越南青蟹蟹脚朝上在锅中煎过一遍，在起油锅把蒜末炸香，再炸螃蟹，最后倒油，螃蟹和蒜末加入干辣椒共炒，加一点葱花出锅。最终螃蟹里满是蒜香，蒜末里也都是蟹肉的味道，阿斌用的湿炒法更考验功夫，也让二者的味道在锅里充分融合，事实上在小编看来，没准蒜末的味道相比螃蟹还要更胜一筹呢。

▌蟹粉狮子头

鱼肉做的蟹粉狮子头如何美味自不用提，更引人注目的其实是整道菜从摆盘到上桌的创意。每一颗蟹粉狮子头都卡在蟹壳里，海带根模拟了海草，包着蟹肉的黑白汤圆就像是雨花石，堪称巨大的陶碗旁边放着一个竹篓，一部分狮子头蟹壳朝上垫着蟹脚摆在碗里，剩下的悉数装进篓里，就像是蟹农刚刚捕了一筐螃蟹，就有几只悄无声息地溜了出来。于是上菜成了相当精彩的过程，阿斌端着碗放在长桌中央，撒上一把花瓣，再将蟹篓里的狮子头倒出，「年年有余」。