以我的端午一日为例；那就是极传统与极潮的混搭式，所谓的传统，就是端午前一日，我回妈妈家过夜，因为隔天要「早起」，端午当日须早起，陪爸、妈晨起一柱香，敬天地、谢鬼神，在我家过节十分神圣，仪式万分复杂，都只为了守护我妈妈敬天谢地的心！而极潮的方面，就是可以尝到各种变化万千的粽子口味，妈妈亲手做的北部粽，南部朋友送来的南部粽，还有碱粽、客家粽，甚至还有目前南部屏东流行的一口粽。

说到过节，台湾人一年过三大节；端午、中秋、春节！逢此三节，拿奖金、放假、回乡、送礼！于是乎全民卸下劳务，集体走上节庆的舞台！端午节在台湾是放假的，当天最受欢迎的礼物当然也就是粽子。

台湾的粽子以中部浊水溪为地界，分出了南部粽、北部粽两种口味与作法，其口味、做法不一而足，就像台湾人庙宇文化符号之一的电音三太子被潮流化了一样，一种融合了传统与「潮」的过节方式在台湾彻底的被实践了！简单而说，台湾北部作法是将糯米浸泡于水中，沥干后用油炒香，并加入五香粉、胡椒粉、酱油等调味料。米蒸熟后类似于台湾美食之一的「油饭」，再以竹叶包裹填馅，再一次使入味；而南部粽作法又不一样，南部粽又称水煮粽，作法是用纯白糯米浸泡后加瘦肉、五花肉、香菇、鸭蛋黄、红葱头、花生、栗子等，比较讲究的还有加鱿鱼、虾米，馅料须先行腌制，以粽竹叶包裹，入大锅中，以大火水煮，中间或添冷水一至二次，持续加热至熟透，费时大约一时半至两小时。

「一颗粽子」与「一艘龙舟」则是端午节庆舞台上的灵魂角色。这出戏，早在节前一个月就开始演上了！从饭店到商场，为了迎合节气、创造商机，无不在「一颗粽子」上大作文章，绞尽脑汁创造出一颗出奇制胜的粽子，以蠃得媒体青睐！媒体则极致铺陈，从棕子外型尺寸到奇特饀料一一着墨，末了总有一颗粽子脱颖而出，拔得头筹，成为当年的粽王，这颗粽王从此得道升天，至少在人间风光一年！但无论这颗横行天下的粽子抢䀆多少风头，其威力还是抵不过妈妈亲手包的。

在台湾，端午赛龙舟是年度大事，早从在清乾隆二十九年，台湾便有龙舟竞渡，古称「斗船」；演变到今日则成为全民运动，记得小时候逢端午，电视一定会转播龙舟赛，如今的龙舟赛已演变成各单位机关表演的一部份，而商场往往会举办「立蛋」活动，在端午当日正午，号称是一年之中唯一可以将鸡蛋立起来的时刻，依造民众参与立蛋站立的时间为胜负，胜者通常可以获得商场提供的大奖，虽然立蛋是没有科学根据的传统习俗，但台湾人还是乐此不疲，将传统习俗寓于娱乐当中，我想这也是台湾人喜欢热闹的心态所致，保留文化之余，倒也不乏乐趣。

台湾人对端午的印象，百分之九十其实都是粽子的滋味，在比较乡间的地方，往往一早就会看到妈妈们扛出大锅，三三两两群聚一起包粽子，或话家常或聊是非，在充满氤氤热气大锅中飘散的粽叶香，也是异乡游子们记忆的味道，其实，不论哪一年媒体报导端午的粽王多么新奇丰盛，在我自己的心中，每年陪着母亲在厨房吃亲手包的粽子，才是任何粽子都无法比较的好滋味。

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