凉拌黑豆怎么做？由于黑豆可以补肾，黑发，生发，还可以养颜活血化瘀以及降低胆固醇，血脂等的作用，所以现在不少人吃黑豆。今天一个买家朋友问山丫头：凉拌黑豆怎么做？

　　黑豆还可以凉拌呀。看来真的是只要有心什么样的花样吃法都可以创造出来。

　　由于山丫头家这里的黑豆只是日常炒黑豆当零食吃，或者就是煮个黑豆粥当稀饭吃，最常吃的就是豆腐和豆芽。对于凉拌黑豆还真没有听说过，倒是有凉拌黄豆的，叫“豆色”，一般只是在喜宴或者丧礼上才吃的，平常是没有人家做了吃的。

　　好奇凉拌黑豆，所以在百度一查，还真找到了。现在就给大家搬过来，大家在喝小米粥的时候可以做小菜吃的。

　　凉拌黑豆做法

　　备料：黑豆，各类调味品

　　1、首先用清水将黑豆洗干净，然后用沸水泡黑豆，一直泡到黑豆变软。

　　2、将泡好的黑豆放入锅中；然后将干辣椒，花椒，肉桂，陈皮，盐，八角等家里有的调料酌量放入锅里，然后中火煮35分钟左右，然后熄火。

　　3、将煮好的黑豆在锅里放4个小时左右入味后捞出来，然后将一些胡萝卜丁，芹菜丁以及红辣椒丁（用煮开的盐水烫一下）一起拌匀，然后加香油以及香菜等拌一下就可以了。

　　以上的做法只供参考的，大家也可以发挥自己的创造力来倒腾一些新花样或者更美味的凉拌黑豆出来的。

　　如果有凉拌黑豆的新花样了，贴出来和大家一起分享吧。