绿豆的功效与作用有哪些？不少人听说绿豆可以消暑解渴，就买了绿豆回来煮汤喝。但是在喝汤的时候，有吃别的东西或者在用药什么的，所以，就问绿豆的功效与作用有哪些？绿豆的功效与作用有很多。消暑解渴是绿豆功效与作用中的一种。

                                       绿豆的功效与作用

绿豆功效与作用主要有如下几种：

1、绿豆性凉味甜，可以消暑解渴

绿豆可以消暑的功效是大家一致认可的。所以每逢夏季，大家比自己煮一些绿豆汤来消暑。自己家煮的绿豆汤要比买来的任何饮品都健康。因为都是天然的，没有任何添加剂和化学成分。在这个有害添加剂到处横行的时代，用绿豆最健康最绿色的方式。

2、绿豆能抗菌抑菌

研究发现绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用；绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质会产生产生抗菌活性；同时在研究中还发现绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒的作用。所以，夏天喝绿豆汤既可以消暑又可以抗菌。

3、绿豆能够提高免疫力

研究发现绿豆中含有众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能，增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。所以绿豆在中医眼中也是一种温和的药品。

4、绿豆降血脂

研究发现绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和 /或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。其实自然的物品中有不少是可以降血脂降血压的。这些东西吃了都没有副作用，是最好的天然药品。

5、绿豆可预防治疗癌症

研究发现绿豆中提取的苯丙氨酸氨解酶可以抑制癌细胞的生长。

6、绿豆可以解毒

研究发现绿豆可以解一些毒。<绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用，在治疗有机磷农药中毒时是否通过抗氧化作用从而减轻了有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性有待于进一步的探讨。这段来自于百度>

绿豆的功效和作用是相当多的，相信以后会随着时间的发展，会发现更多的绿豆的功效与作用的。绿豆的功效与作用总结如下：

绿豆降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾

因此，大家在日常生活可以将绿豆和其他豆类和米等一起煮粥或者做豆浆吃等。

更多的绿豆的相关知识可参阅：绿豆

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