标签:
杂谈 |
王森国际咖啡西点西餐学院凭借雄厚的技术实力分别荣获“糖艺西点制作”、“烘焙”两个项目的全国选拔赛冠军,共有四名选手跻身全国八强,并将进入国家队进行赛前的备战集训。
今日,国家人力资源社会保障部公布了“第44届世界技能大赛中国集训基地名单”,王森国际咖啡西点西餐学院也在列,一举成为“糖艺西点制作”、“烘焙”两个项目的国家集训基地。
王森学院自1993年成立以来,多次参加国际及国内有影响力的国际性赛事,获得糖艺、蛋糕、面包等领域金牌100余块,是烘焙西点行业获得金牌数最多的职业教育学院。我校曾代表中国参加日本东京国际蛋糕大赛荣获翻糖类最高奖项“联合会会长奖”,德国的慕尼黑面包大赛获得铜奖,台湾糖艺、巧克力大赛中多次获得金奖及银奖的好成绩。
在全国的技术培训院校中,王森学院是唯一一所拥有2000平米独立技术研发基地的院校,拥有技术研发人员60余名,获得国际专利技术20余项,并有多项技术打破世界吉尼斯记录。
作为国内咖啡西点西餐教育的领军品牌,王森学院一直秉承以技术为先导、注重培养学员的技术理解力与创新力,传承“匠心”精神。
学校每年定期组织优秀教师到世界各地交流学习,并将国际一流的名厨大师引进国内授课,使学校课程体系及专业技术始终与世界接轨,积极推动我国西点技术的专业化、国际化。
王森教育历经20余年的积累与沉淀,已拥有了一套完善的育人管理体系、独立知识产权的课程体系、行业领先的技术研发体系,并将集团收益的20%用于国际高端技能人才的培养,引领中国烘焙西点技术走向国际舞台。
作为第44届世界技能大赛糖艺西点&烘焙项目的国家集训基地,王森学院将严格参照国际赛事标准给予集训选手创意理念与专业技术指导,传承与发扬匠人精神,引领中国代表队在世界技能大赛的舞台充分展示我国烘焙技术的水平与实力,积极推动中国烘焙西点行业可持续化发展。
(王森集团美食文创基地)
关于世界技能大赛
第44届世界技能大赛将于2017年10月在阿联酋阿布扎比举行,世界技能大赛每两年举办一次,其宗旨在于:通过举办世界技能大赛,加强各国之间的交流合作,促进青年人和培训师职业技能水平的提升,在世界范围内宣传技能对经济社会发展的贡献,鼓励青年投身技能事业。世界技能大赛的宗旨与我国大力宣导的工匠精神如出一辙,他是对一个行业、一门技术孜孜不倦、永无止境、精益求精的精神境界,他代表着一个国家及一个时代的精神与气质。

加载中…