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蛋糕的绵密香甜vs派的温润厚重口感——给你超意外的惊喜!

(2015-01-04 10:52:38)
标签:

美食

食尚先生

王森

蛋糕

分类: 家庭DIY西点烘焙
 

蛋糕的绵密香甜vs派的温润厚重口感——给你超意外的惊喜!

 

有人问,你觉得人生最重要的是什么?金钱,爱情,抑或其他?而在我看来,健康最为重要。

只有了健康的身体,我们才可以肆意的享受生活,体验生活,才能去追寻我们想要的幸福。虽说常言道:“人吃五谷杂粮,哪能不生病呢?”,然而我觉得,只要我们在平时饮食中多注意一点,就可以健康多一点。

随着生活水平的提高,人们的饮食结构也发生了翻天覆地的变化,肉类变得十分丰富,蔬菜的摄入减少,随之也带来了许多“富贵病”。为了我们自身的身体健康,我想,我们可以一周选择一天素食日,多吃蔬菜,让自己身体壮壮。

蛋糕派


 

一、蛋糕体:

蛋黄5个、绵白糖A25g、细盐1.5g、牛奶45g、色拉油40g、低筋面粉90g、泡打粉1.5g、香草粉1.5g、蛋白4个、绵白糖B80g、柠檬汁5g

制作过程:

1.先将蛋黄、绵白糖A和细盐在一起搅拌至颜色稍微变淡。

2.再将牛奶和色拉油加入步骤1中充分拌匀。

3.然后将过筛后的低筋面粉、香草粉和泡打粉加入步骤2中搅拌均匀备用。

 

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4.将蛋白和绵白糖B一起搅拌打至中性发泡。

 

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5.先取1/3的步骤4和步骤3拌匀,再和剩余的步骤4混合拌匀,倒入模具轻振两下。

6.最后将步骤5入炉以上下火170/160℃烤35分钟左右。

 

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二、馅料:

鲜奶油70g、绵白糖C50g

将两种材料放在一起搅拌打发备用。

 

三、装饰:糖粉 适量

综合制作:

1.先将做好冷却的蛋糕体脱模。

2.再将步骤1横切两刀成三片。

3.然后将步骤2的最后一片蛋糕体上抹上馅料,再放上一片蛋糕体,再抹上馅料,然后充分直到将第三片放上。

4.接着在步骤3的表面筛上适量的糖粉,再切块即可。

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食尚先生王森微信公众号:ssxswangsen

 

 

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