我们人生的喜怒哀乐，都细细密密的与其他人交织在一起。没有简单的一刀两断，没有绝对的一拍两散，即便当我们真的自以为绝情，自以为冷酷，在某个时刻，我们过去的爱和过去的欢笑，也会重新回旋在我们心底。

心存感激地生活吧。我们来自偶然，生命是最宝贵的礼物， 爱你所爱的人，温柔地对待一切，不要因不幸而怨恨和悲戚。无论前途怎样凶险，都要微笑着站定，因为有爱，我们不该恐惧。

低脂豆腐蛋糕

材料：（成品4个）

蛋糕面糊：

A.无糖豆浆100g、色拉油60g

B.低筋面粉150g

C.嫩豆腐100g

D.蛋白50g

E.蛋白245g、绵白糖140g

F.柠檬汁8g

黑芝麻奶油馅

无盐奶油70g、糖粉20g、淡奶油20g、熟黑芝麻粉20g。

准备：

低筋面粉及糖粉分别过筛。无盐奶油及鲜奶油分别称好后，放在室温下回温软化。装饰用的烙印模一个。

制作过程：

1.将A放在容器中，隔水加热至约65℃。

2.再在步骤1中加入过筛B搅拌均匀。

3.然后将C加入步骤2中，搅拌均匀。

4.再将D加入步骤3中，搅拌成均匀的豆浆面糊备用。

5.将E一起放在容器中搅拌至泡沫状，然后加入F搅拌至中性发泡。

6.先取约1/3分量的步骤5加入到步骤4中用橡皮刮刀轻轻的拌匀，再倒回剩余的步骤5中，用橡皮刮刀轻轻地翻拌均匀。

7.将步骤6倒入垫纸的烤模内抹平。

8.将步骤7入炉，以上火180℃、下火140℃先烤约30分钟左右，出炉冷却，倒扣在白纸上，然后在一半的上面抹上馅料，再将蛋糕切成两端，并将两端重叠，切成4等份，最后在表面用烙印印出花纹即可。

9.黑芝麻奶油馅制作：先将无盐奶油和过筛糖粉混合拌匀。然后加入熟黑芝麻粉拌匀，最后加入淡奶油搅拌均匀即可。

备注：

1、材料中含色拉油、无糖豆浆及嫩豆腐，这些豆制品一旦加热后会产胶质，易使面糊渗透烤盘底部，即使烤盘铺了纸仍会沾粘，导致蛋糕不易脱离烤盘，因此需要多铺1张纸。

2、色拉油无色、无味，较适合清爽雪白的豆腐蛋糕，也可使用其他液体植物油，不过应尽量避免使用味道或颜色过重的油脂。

3、柠檬汁可调节蛋白霜的韧性和稳定性，也可让蛋糕更白皙；因添加不多，蛋糕不至于出现酸味。夹馅可自行变化，如用红豆馅代替也不错。

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