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一杯加了水的葡萄酒，已经不再醉人了，但还是闻得到清冽的酒香，它能把回忆染醉，染成你承受不了的气味；或者说像一本看过无数遍的悲剧小说，再次阅读的时候，已经无法热泪盈眶，然而胸口里，却依然有一只小拳头，轻轻地在心里敲门。

生活里的很多记忆像是一个个小小的旅店，而人像乘着一批不停向前奔跑的驿马，每次回头，过去的事物就永远成为离自己而去的小小的旅店，所有的欢乐与悲痛，所有的沉淀与激情，甚至所有的成功与失败都在那些旅店里，到当天傍晚我们就要投宿另一个旅店了。

香葱面包

总重240g，每个60g，可做4个。

【材料配方】

高筋面粉：………… 90g (80%)

低筋面粉：………… 30g (20%)

砂糖： …………25g (20%)

盐 ： ………… 2g (1.2%)

干酵母： …………1g (1%)

鸡蛋： ………… 25g (12%)

烫种： ………… 15g (20%)

牛奶： ………… 18g (50%)

黄油： ………… 18g (12%)

【表面装饰】

鲜葱： ………… 50g

洋葱： ………… 30g

芝士碎：………… 适量

沙拉酱：………… 50g

白芝麻：………… 适量

【制作过程】

1. 将发酵完成的甜面团分割成60g/个，滚圆，松弛20分钟。

2. 将面团擀开。

3. 在表面切上刀口。

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4. 卷成圆柱状的面团。

5. 放入纸托中，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。

6. 发酵好，表面刷上蛋液。

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7. 撒上芝士碎和洋葱碎。

8. 撒上鲜葱。

9. 挤上沙拉酱、撒上白芝麻。

10.以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤13分钟。

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