在不违背天地之道的情况下，成为一个自由而快乐的人。这就好比一台戏，优秀的演员明知其假，但却能够比在现实生活中更真实、更自然、更快乐地表达自己。人生亦复如此。我们最重要的不是去计较真与伪，得与失，名与利，贵与贱，富与贫，而是如何好好地快乐度日，并从中发现生活的诗意。从某种程度上来说，人生不完美是常态，而圆满则是非常态，就如同“月圆为少月缺为多”的道理是一样的。如此理解人生，那么我们就会很快变得通达起来，也逍遥自适多了，苦恼和晦暗也会随风而去了。

可爱多

可爱多口感松软，里面有香肠的肉香味，表面柔软，有黑白巧克力甜苦味，造型十分可爱。

配方总计：610  g      60g一个       可做10个

高筋面粉:   300 g       100%               

白砂糖:     60  g       20%            

鸡蛋:       36  g       12%            

酵母:       6   g       2%             

盐:         5   g       1.6%               

黄油:       30  g       10%            

奶粉:       8   g       2.7%

水:         165 g       55%

馅料：

熟香肠：10根

表面装饰：

白巧克力：50g

黑巧克力豆：20g

制作流程

1.先将所有原料称好备用。

2.将原料（除黄油）放入打面缸慢速搅拌均匀，在加入水搅拌成团。

3.在快速搅打至面团光滑，在慢速加入黄油搅拌均匀面团吸收。

4.在加快速搅打至面团用手能拉出薄膜，将面团取出揉圆放入烤盘，盖上保鲜膜发酵60分钟。

5.分割面团，10个54g的，20个2g的，20个1g的，揉圆松驰。

6．将松弛好的面团进行整形，首先用擀面杖将面团擀开。

7.用手指从上往下卷，卷成长条，松弛5分钟。

8.松弛好的面，用手掌搓长搓均匀。

9.将磨具卷上烤纸，面团一头的接口，将磨具尖端绕紧。

10.左手拿住磨具旋转，右手拿住面团，将面团一层层绕上磨具。

11.最后接口卷入底部，底部朝下放入烤盘。

12.用手掌将2g面团搓成长条。

13.放在面团底部两端，做可爱多的手。

14.然后将1g面团揉圆，放再面团顶端两侧，做可爱多的眼睛，将整形好的面包进醒发箱最终醒发，醒发箱温度为35℃湿度为75℃，醒发1小时。

15．将醒发好的面包在表面轻轻刷上蛋液。

16.用剪刀将可爱多的手，从中间剪开，有点像龙虾钳，进炉烘烤，将平炉烤箱上火调为210℃下火调为190℃烤12-18分钟即可。

17.将熟香肠放入直筒里面，做可爱多的舌头，再将隔水融化的白巧克力，倒入裱花袋，挤在可爱多的眼睛上，做眼球。

18.最后放上黑巧克力豆，做眼珠。


 

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