看见山时，你在山之外，看见河流时，你在河之外，如果你能观照你的痛，你便开始自痛中解脱。 如果夜太凉，你可以焚香，煮茶，或者思念，总有一种暖。挂满你我回忆的老墙，不要去倚靠，会有时光剥落。

    如果可以接受自己也不那么完美，就不用忙着去粉饰了；如果可以承认自己并不那么伟大，就不用急着去证明；如果可以去放弃自己的种种成见，就不用吵着去反驳了；如果可以不在乎别人怎么看自己，就不用哭着去申诉了；如果可以慢半拍，静半刻，低半头，就可以一直微笑了。

鲜蛋奶酪面包

总重961克，每个60克，可做12个

材料配方：

高筋面粉    500克     盐  10克    砂糖   50克    酵母   8克    牛奶  300克  

麦芽精  3克   鸡蛋   50克     奶油  40克   

鲜蛋奶酪馅：

白煮蛋   2个    芝士片  50克     沙拉酱   50克   克林姆（煮好）50克    芝士粉   2克

将所有材料搅拌均匀即可。

制作过程：

1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。

2.室温30℃基本发酵40分钟。

3.分割成60克一个滚圆松弛20分钟。

4.将面团杆开卷成圆柱形。

5.将面团搓成两头尖中间粗的长条。

6.将面团绕成麻花型。

7.将面团放入模具中。

8.以温度30℃室温发酵40分钟。

9.发酵好表面抹上鲜蛋奶酪馅。

10.以上火200℃，下火180℃烘烤13分钟，出炉洒上干葱。

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