从家到营部的学校有着三四里的路，每天我们连队的孩子们都结伴一起走过。一路上，男孩子们你追我赶，玩的好不乐呵，女孩子们则聚在一起叽叽喳喳讲个不停。

每次何晓明都冲在最前面，看似很认真的打闹，其实我知道，他是想引起后面张敏的注意。我看着他竖起耳朵偷听后面女生讲话的样子，偷偷的乐了。

何晓明在跑的时候摆了一个自认为很帅的姿势，却不料脚下一滑，栽倒在地，引起了一群人哄堂大笑。我好笑的走上前去，把他拉起来，挡住他那通红的脸庞，小声调侃，“啧啧，这下张敏可是把你深深印在心里了。”他恼羞成怒，转身要打我。我一溜烟向学校跑去，只留下了串串笑声……

少年的时光总是那么的无忧无虑，令人怀念。那种清新质朴一如刚出炉的舒芙蕾起司蛋糕，虽然不起眼，但品味起来却唇齿留香……

舒芙蕾起司蛋糕(成品8寸一个）

材料：

奶油奶酪300g、鸡蛋4个、牛奶190g、鲜奶油60g、绵白糖120g、 低筋面粉60g、黄油60g、柠檬皮屑1颗、柠檬汁20g

准备工作：

1.称好所有材料的重量。

2.准备好一个8寸软胶模。

3.软化奶油奶酪。

4.将蛋黄与蛋白分开。

5.黄油隔水溶化。

6.烤箱预热至160℃。

7.准备隔水烘烤用的热水。

制作过程：

1.将奶油奶酪放入容器中，以打蛋器充分拌至光滑状，加入60g的绵白糖充分混合均匀，再慢慢加入蛋黄拌匀。

2.再将牛奶分2-3次倒入步骤1中，拌至光滑状。

3.在步骤2中加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。

4.将鲜奶油一次性倒入步骤3中，拌至光滑状。

5.再在步骤4中加入事先溶化的黄油，拌匀。

6.最后加入柠檬碎皮和柠檬汁搅拌均匀，备用。

7.将蛋白倒入另一个容器中，用电动打蛋器轻轻打散，再倒入60g的绵白糖，继续搅拌至蛋白挺立不会倒下。

8.先取1/3的步骤7和步骤6混合均匀，再倒回剩余的步骤7中，以橡皮刮刀翻拌均匀（注意不要弄破气泡）。

9.再将步骤8倒入模具中约九分满，再轻振一下。

10.将步骤9放在烤盘中，接着倒入约2cm高的热水，以上下火160℃的烤箱蒸烤55分钟左右，出炉冷却至45℃左右，放入冰箱冻至不软不硬后，切块即可。

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