问：生日蛋糕的习惯，是从什么地方、什么时候开始的呢？

答：开始于希腊，是为了庆祝诸神诞生所献的贡品。

生日时庆祝的蛋糕一向不可少。在蛋糕上插蜡烛，许下心愿后吹熄烛火，接受大家的祝福，如此幸福的一刻。

像这样以生日蛋糕来庆祝的习俗，最早是开始于庆祝希腊众神的诞生，因而制作的食物。而一般人生日的蛋糕制作，则是从中世纪欧洲开始。至于蛋糕上的蜡烛，则是与希腊神话中阿提密斯有密切关联。阿提密斯是掌管月亮及狩猎的女神，在女神诞生呈献贡品时，会以代表女神的月华之光来加以装饰，而流传至今。

现在所能看到的生日蛋糕，听说是从13世纪中期在德国kinder Festival 开始。

在生日当天早上，小朋友一醒来，就在蛋糕上装饰年龄数的蜡烛，并且再多加1支生命蜡烛，点亮蜡烛之后，由小朋友许愿再吹熄蜡烛。

                        巧克力球(20个) (酥脆类)

配方                              

     黄油： 80g      糖粉：80g     鸡蛋： 75g     低筋面粉：100g

     泡打粉：16g      中筋面粉：65g      杏仁粉：50g    可可粉：30g

表面装饰

         糖粉：适量

制作过程

1    先将黄油加入过筛的糖粉，充分搅拌发。

2    分次加入鸡蛋，搅拌均匀。

3    将低筋面粉、泡打粉、中筋面粉、可可粉和杏仁粉过筛后，一起加入，搅拌均匀。

4    搅拌均匀的面团松弛10分钟后，分割成大小相等的20个。

5    将其搓圆，呈球状，摆入烤盘内，再稍微压扁一点。

6    以180/160℃烘烤大约 23分钟即可。

7    出炉冷却后，在表面撒上少量的糖粉做装饰。

注意事项

在搅拌黄油与糖粉的时候，可以多搅拌一会，使其搅拌得酥松一些。

分割的大小要均匀。

搓圆的时候要搓的圆一些。

摆放的距离要控制好。

粉类材料在加入的时候要过筛。  

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