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爱妻人士快来学做温情满满【老婆饼】

(2013-11-28 09:38:41)
标签:

食尚先生

王森学校

温馨家常

老婆饼

爱妻

美食

分类: 在家做甜点

爱妻人士快来学做温情满满【老婆饼】

爱妻人士快来学做温情满满【老婆饼】

他和她是大学同学,他来自偏远的农村,她来自繁华的都市。他的父亲是农民,她的父亲是经理。除了这些,没有人不说他们是天生的一对,在她家人的极力反对下,他们最终还是走到了一起。
  他是定向分配的考生,毕业只能回到预定的单位。她放弃了父亲找好的单位,随他回到他所在的县城。他在局里做着小职员,她在中学教书,过着艰辛而又平静的生活。所有人都不看好他们,说她不会坚持多久,终归要回到大城市的。
  那天是周末,很冷,他去加班了她没什么事,就拖着重感冒的身体去学校给落课的学生补课,想着早点回去,不要让他发现了,那个人,最爱唠叨她的身体。早早地下课回去,路上风很大,她把头缩进衣领里快步走着,不妨撞到了别人。

抬眼一看,却是生了气的他。他什么都不说,把带过来的大衣披在她的身上,拉着她的手往回走。寒风愈冷,人心里却是温暖的。

回家之后,他倒了热茶让她回温,就去做饭了。等她身体暖过来去厨房,满室的香味让她食指大动,她瞅瞅烤箱里,一排排金黄的老婆饼发出灿烂的光芒。她走过去抱抱那个男人。

找到一个人,一辈子疼惜自己,多不容易。她怎会傻到要离开。

爱妻人士快来学做温情满满【老婆饼】

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                   老婆饼(成品12个)

皮:糖62g低筋面粉200g62g、水56g

酥:90g低筋面粉180g

玉米糖浆240g、细砂糖220g液态酥油50g、白芝麻120g、三洋糕粉200g、椰丝130g

装饰材料:蛋黄:适量

 

馅料制作】:

将馅料材料中的细砂糖、白芝麻、椰丝搅拌均匀,随后加入三洋糕粉和液态酥油拌匀,最后加入玉米糖浆充分拌匀成粉团即可。

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制作过程:

1.中的所有材料放入容器中,搅拌至光滑有筋度,松弛10分钟备用。

2.酥部分的所有材料搅拌均匀,软硬度和水皮一致

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3.将松弛的皮分割成30g/个,酥分割成20g/个,馅料分割50g/个

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4.水皮捏扁,包入油酥。

5.将步骤4擀开,以两折三层的方式折叠三次,每次5-10分钟。

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6.将步骤5擀开,然后包入分割好的馅料,擀薄成1cm左右的薄饼型,放入烤盘

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7.在步骤6的表面刷上蛋黄液,用细长型器具如叉子在饼面插上些许小孔用于排气。

8.入炉以上火180下火160烘烤18分钟左右即可。

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