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深受全民钟爱的有滋有味德风田园蔬菜包

(2013-01-12 10:11:55)
标签:

家庭美食

美食

食尚先生

德式蔬菜面包

分类: 家庭DIY西点烘焙

深受全民钟爱的有滋有味德风田园蔬菜包
深受全民钟爱的有滋有味德风田园蔬菜包

如果说相识是一种缘分,那么分离呢,是一种宿命吧。也许相识,只是一场美丽的错误,在爱情的花儿含苞待放之际枯萎,留下足以用一生去回忆和畅想的美好。“我哒哒的马蹄是个美丽的错误,我不是归人,是个过客。”

       他和她是在一次调课时,认识的。匆匆一瞥,课没调成,他们却对彼此有了深刻的印象。以致于后来分到一个班级并坐前后桌时,他们一眼就认出了对方。原来是你,原来你也在这里……那样天衣无缝的巧合,值得他们在最美好的年华里,给彼此带来最纯粹的幸福和快乐。

       他们一起出去玩,爬山,骑单车,在小河边捉鱼,在树林里捉迷藏,如过家家般演绎着真挚的初恋,如童话般讲述着美好的恋情。那样的甜蜜,持续到大学,至毕业。他们相信,对方是自己一生的承诺。却不曾想,这样的爱情遭到了双方家长的极力反对,先是对抗,继而顺从,然后是彼此的伤害与冷漠,还在爱着,恨已经在慢慢滋生,最终爱情在现实中伤痕累累,依然恋着彼此,却已是天涯陌路。
深受全民钟爱的有滋有味德风田园蔬菜包
深受全民钟爱的有滋有味德风田园蔬菜包 德式蔬菜健康面包

总重1080g,每个250g,可做4个。

【材料配方】

高筋面粉:      ………… 300g60%

低筋面粉:      ………… 200g40%

盐:            ………… 6g 1.2%

干酵母:        ………… 8g 1.6%

烫种:         ………… 70g14%

全麦天然酵母种:………… 75g15%

水:300g60%

蔬菜:200g40%

【制作过程】

1.    将洋葱,胡萝卜,青椒洗净,切成小丁。2.    倒入橄榄油爆香,冷却,备用。3.    将所有材料(除蔬菜)一起搅拌。

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4.    搅拌至面团光滑,有弹性,加入蔬菜。5.    搅拌至均匀即可。6.    室温发酵40分钟左右。

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7.    将面团分割成250g/个,滚圆,松弛20分钟。8.    将面团滚圆,均匀刷上水。9.    沾上白芝麻。

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10.  放入烤盘,以温度30℃,湿度80%,最后发酵40分钟。11.  发酵好表面划上井字刀口。12.  放入烤箱,以温度上火200℃,下火200℃,喷蒸汽烘烤25分钟左右。

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