风靡台湾的可丽饼华丽登场
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家庭美食美食食尚先生白花菜可丽饼 |
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她把最后一个可丽饼放在盘子上的时候,门铃响了。她走过去打开门,他捧着一束百合花笑吟吟地站在门口,说:“送给你。”他不是一个浪漫的人,这是他第一次送她花,她最爱的百合花。花朵皎洁无暇,晶莹雅致,还带着宜人的清香。
【材料】:
白花菜200克、里脊肉火腿(切粗末)4片、意大利荷兰芹(切末)适量、蛋黄2个、玉米淀粉2大匙、盐、胡椒粉适量、高筋面粉适量、面包粉适量、沙拉油适量
【馅料做法】:
1、 剔除白花菜的硬梗,放入加盐的沸水中汆熟。
2、 让水保持煮沸状态,约煮10分钟,煮到白花菜变软为止。3、 用网筛捞起白花菜,将水分充分沥干后,趁热将白花菜切碎。
4、 取一个钢盆,倒入切碎的白花菜,再加入切碎的里脊火腿,意大利荷兰芹。再加入玉米淀粉增加黏性,并用盐和胡椒粉调味。
【可丽饼做法】:
1、制作前,准备好高筋面粉、蛋黄、面包粉。用手将白花菜馅料沾裹上高筋面粉,做成扁圆状。



3、在热锅中倒入足量的沙拉油,将白花菜可丽饼放入,炸至金黄色捞出即可。


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