杰瑞在路口站了整整一天了。冬天的S城十分寒冷，五十多岁的杰瑞，像坐石雕一样立在广告牌下。他在等待失散了三十年的恋人露娜。那个广告牌是他通过中间人和露娜见面的标识。

  “先生，来碗面吧，你一天没吃东西了。”熟悉的声音，熟悉的味道……杰瑞缓缓抬起头：“你是露娜。”“我是露娜。”露娜背过身去，摘下面具，脱掉穿在外面的大大的宽松卡通服，然后慢慢转过身，两人久久对视着，眼泪无声滑过这对年过半百的恋人的脸庞，他们紧紧地抱在了一起。

    在将近三分之一的世纪里，他们从未谋面，但相爱的心却从未离开过。他们同是两个国家的高端科研人员，在两国关系友好的年代里，他们形影不离，共同对人类的文明发展做出卓越的贡献。

通宵达旦的夜里，心灵手巧的露娜总是喜欢给心爱的杰瑞做面吃。杰瑞最爱吃的就是露娜做的肥牛菠菜面，远远看去，像是绿色的叶茎上开满茂密红色的小花。

后来，杰瑞回国处理家务，也就在那段时间里，两国关系开始变得恶劣。于是，杰瑞再也没能回来。露娜思念恋人，鸿雁传书，却也被扣封。两人失去了联系。

多年后，两国关系不再紧张。露娜和杰瑞也建立了各自的家庭。露娜的丈夫因病去世后，她踏上了寻找昔日恋人的路途。而当露娜得知，杰瑞如今也是孤身一人，也在四处打探自己的消息时，于是就有了开头的那一幕。

一碗菠菜面，见证了一对恋人始终如一的心，见证了他们即便远隔重洋，心却近在咫尺的跨国恋情。

今天要给大家分享的双手滚条面，其实也就是故事里那碗爱的菠菜肥牛面。名字换了说法，但味道应该是令人难忘的吧。

双色滚条面

滚条面材料：中筋面粉：200g  温水：50ml  菠菜汁：50ml

浇头材料：肥牛片：200g洋葱：1/2个清水：150ml  生抽：1.5汤匙  老抽：1汤匙  味淋：2汤匙  广东米酒：1汤匙  细砂糖：0.5汤匙  盐：1/2茶匙

色拉油：30ml

步骤：

1、将菠菜择洗干净，放搅拌机中打成菠菜汁。2、将面粉平均分成两份，一份加入菠菜汁。

3、将步骤2和成面团，再揉匀、揉光。4、将步骤2中的另一半加入温水。

5、将步骤4和成面团，揉匀揉光。6、将步骤3和步骤5中的两种面团盖上保鲜膜放置，醒15分钟。

7、利用醒面的时间做浇头，将洋葱洗净切成丝。8、将肥牛片放入滚水氽烫一下，捞出沥干水分。

9、将生抽、味淋、米酒、老抽和糖放入锅内，倒入适量清水烧开，转小火慢煮，浓缩至一半，关火盛入碗中。10、先将油倒入炒锅中，烧热，再放入洋葱丝炒香。

11、在步骤10中加入焯好的肥牛肉，翻炒均匀。12、在步骤11中倒入煮好的料汁拌匀（步骤9），略煮片刻，盛出浇在滚条面上即可。

13、将醒好的步骤6中的两个面团，压扁重叠。14、将步骤13擀成约0.5cm厚的片。

15、将步骤14的面片切成约1cm宽的面条。16、案板上撒些面粉（防止面条粘连），用双手搓面条使其成为圆柱形长条（要一根一根的搓），粗细根据自己喜好调整即可。

17、将面条全部搓好后，投入沸水锅煮熟，因为面条非常筋道，煮的时间比一般的面条时间要稍长点。18、将煮熟的面条捞出沥干水，放入盘中，盖上炒好的肥牛洋葱，食用前将菜跟面拌匀即可。

小贴士：

1、将煮好的滚条面放入肥牛洋葱里翻炒也可，使每个面条蘸上牛肉汁。

2、根据自己的喜好不必拘泥此配方中的浇头材料，搭配其他荤素浇头也可。