一个父亲，几个孩子，围坐在煤炉旁。孩子们目不转睛地盯着倒扣在炉子上的铝锅，迫不及待地问爸爸：“还要等多久啊爸爸，我都闻到香味了。”爸爸笑了笑：“再等会，烤酥了就更好吃了。”

没错，他们说的就是——烤红薯。那是经常在我脑海里出现的小时候的记忆。烤红薯又香又甜，冒着热乎乎的蒸气……是冬日里一道暖心窝子的美味。那时，每当从父亲手里接过暖烘烘的烤红薯，总是先捧在手里暖一会，把手都暖热了，就开吃了，父亲能把红薯烤得酥起来，吃起来一不小心，就掉下好多碎渣，是因为铝锅的缘故吗，年少时的我不得而知。只记得那时每每我都吃得不亦乐乎，天天吃，却从未吃腻过。

   如今，还不到吃烤红薯的季节，可是说到烤，说到这个烤铝箔巧包，就立马想起了这个冬日里让我牵肠挂肚的美味。烤铝箔巧包，烤的是红豆沙。红豆是个相思物，我在做这个考铝箔巧包时，脑海里一直怀念年少时，怀念那个幸福的年代……你又在怀念什么呢？

烤铝箔巧包（成品8个）

材料：

A.奶油15g、绵白糖15g、糖粉15g

B.蛋黄1个

C.柠檬汁5g、柠檬屑10g

D.细盐1g

E.低筋面粉90g、泡打粉1.2g

F.红豆沙馅100g（红豆沙馅的制作方法）点击此处

G.铝箔纸（15cm*15cm）8张

制作过程：

1.先将奶油、绵白糖和过筛的糖粉放在容器中，搅拌均匀。

2.加入蛋黄混合，拌匀（加入蛋黄的时候，要慢慢加入哦）。

3.再分别加入柠檬汁和柠檬屑，搅拌均匀（柠檬可是个好东西）。

4.最后加入过筛的低筋面粉和泡打粉，拌匀成团，松弛20分钟。（耐心等待哦）

5.将红豆沙馅分割成8等份，备用（宽窄要一致滴）。

6.再将松弛好的面团分割成8等份。

7.最后用面团包住红豆沙，接口收紧，搓成圆形。

8.将其放在铝箔纸上，包折起来，摆入烤盘。

9.入炉，以上下火200/170℃，约烤18分钟。

10.烤好后，剥掉铝箔纸。

 
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                        红豆生南国，春来发几枝。

                      愿君多采撷，此物最相思。