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自制甜而不腻的新奇月饼馅料——醇香南瓜馅

(2012-08-20 08:19:29)
标签:

食尚先生

家庭美食

月饼

馅料

南瓜馅

美食

分类: 家庭DIY西点烘焙

 自制甜而不腻的新奇月饼馅料——醇香南瓜馅

不知你曾否亲自动手为心爱的人,做一道他(她)最喜爱的美味佳肴。看着他(她)坐在你的对面,在惊喜中细细品尝着,脸上还带着满足的神情。此时,从你心底慢慢升腾起一种感觉,甜蜜而喜悦……我们叫它幸福。

    其实,幸福简单。就如今天的南瓜馅一般,心底的甜蜜添加在制作中,你所能品味到的就不仅仅是材料的甜美,更是传递出来的那份幸福和快乐……


自制甜而不腻的新奇月饼馅料——醇香南瓜馅配方

    南瓜泥150g

绵糖75g

麦芽糖50g

芥花籽油62g 

制作过程 

1.将南瓜削去皮,除去瓜子后切成小块

自制甜而不腻的新奇月饼馅料——醇香南瓜馅

2.1洗净放入锅中蒸熟

自制甜而不腻的新奇月饼馅料——醇香南瓜馅

3.2趁热压成泥状

 自制甜而不腻的新奇月饼馅料——醇香南瓜馅

4.将3放入锅中炒至水分蒸发一部分
自制甜而不腻的新奇月饼馅料——醇香南瓜馅

5.4中加入绵糖至糖化

 

自制甜而不腻的新奇月饼馅料——醇香南瓜馅

6.在5中加入麦芽糖炒匀

自制甜而不腻的新奇月饼馅料——醇香南瓜馅
7.再芥菜籽油充分炒拌均匀

自制甜而不腻的新奇月饼馅料——醇香南瓜馅

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