想到剩米饭，人们常用的处理方法就是炒蛋炒饭吧，简单方便，而且美味可口。炒饭虽好，吃多了也会腻味哦。而今天，我们就给米饭来个华丽新吃法，用它来制作款与众不同的面包。

面包中加入了米饭，在麦香中混入了丝丝米香，更加诱人，核桃的加入无疑给这款面包增加了更多了营养，益智补脑，更加健康。

还在为米饭吃不完发愁么？那就来试试制作这款面包吧，美味可口，又能轻松解决米饭问题哦~

材料配方（可做2个）：

高筋面粉：1000g（100%）

砂糖：200g（20%）

盐：9g（0.9%）

干酵母：10g（1%）

鸡蛋：100g（10%）

烫种：100g（10%）

鲜奶油：100g（10%）

水：500g（50%）

黄油：100g（10%）

米饭：300g（30%）

核桃仁：100g（10%）

制作过程：

1. 将干性材料和湿性材料（除黄油外）搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌均匀，加入米饭和核桃仁搅拌均匀。

2. 室温30℃发酵50分钟。

3. 将面团分割成200g一个。

4. 滚圆松弛30分钟。

5. 将面团擀开对折松弛10分钟。

6. 将面团再擀开至长条。

7. 卷成圆柱形。

8. 放入1000g吐司模具中，以温度30℃，湿度75%发酵50分钟。

9. 发酵至模具的8分满，表面刷上蛋液。

10. 放入烤箱，以上火170℃，下火210℃烘烤38分钟。