加载中…
手把手教你做最能勾引起童年回忆的饼干——小鸭子饼干
(2012-06-19 08:00:55)
标签：
食尚先生王森学校美食家庭美食饼干菠萝饼干小鸭子饼干 |
分类： 家庭DIY西点烘焙 |
“门前大桥下，游过一群鸭，快来快来数一数，二四六七八……”这首儿歌伴随了许多人度过那美好的童年时光。而之于我，那蹦蹦跳跳无忧无虑的时节，是一生中难以再溯回的怀念。
小时候随处可见的鸡鸭成群、牛羊乱跑的场面，在都市化的今天，已经很难看到了。不禁怀念那原生态的生活环境，那追着鸡鸭乱跑惹得鸡飞狗跳的时代。慢慢画出一只只鸭子的形状，排成行，似乎又看到了那条河，那些人……
菠萝饼干（约能制作25块）
材料：牛油：70g
做法：
1、将所有原料称好，然后将牛油放在室温中至软化，与糖粉打至松软变白，加入蛋液拌匀。
2、将低筋面粉、奶粉、过筛后加入1中，拌成粉团。
3、在粉团中加入两茶匙的菠萝蜜，搅拌均匀。
4、把面团放在不沾布上揉匀，然后用擀面杖擀至0.5cm厚，放入冰箱冷冻15分钟。
5、将面皮取出，用模具压出鸭子的形状。
6、将饼干放入烤盘，
装饰制作：
1、1、将所需要的黄色、白色、黑色蛋白膏调好备用，准备鸭子形饼干备用。
2、2、用白色蛋白膏细裱将鸭子饼干的轮廓线条勾勒出来，线条要流畅。
3、3、将黄色蛋白膏挤在相应处。
4、4、黄色蛋白膏晾干后，用白色蛋白膏装饰，黑色蛋白膏勾出眼睛即可。
喜欢
0
赠金笔