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手把手教你做最受孩子欢迎的卡通点心——kitty小酥饼
(2012-04-28 08:06:35)
标签：
食尚先生王森学校美食家庭美食卡通点心kitty猫 |
分类： 家庭DIY西点烘焙 |
猫似乎是世界上最神秘而可爱的生物。
她们是优雅的夜行人，踩着悄无声息的步伐游走在城市的边缘。而在白天，它们又化身为可爱的小天使，以毛茸茸的触感，无辜的眼神迷惑世人，忍不住轻抚她，而她也会配合的蹭来蹭去，撒娇卖萌。
世界上最有名的一只猫应该就数Hello
这只猫也已经流行数十年了，可是她依然长久不衰的吸引着人们，总有着莫名的魅力。把这只猫刻在点心上，点心也变得魅力无穷吧~
一：皮（成品10个）
A.蛋黄1个、绵白糖27g
B.蛋白1个、砂糖40g
C.小苏打2.1g、水5g
D.低筋面粉140g
二：馅料
红豆沙馅100g
制作过程：
1.先将A拌至乳黄色。
2.将B打至中性发泡。
3.再将1和2混合拌匀。
4.将C混合至溶化加入3中拌匀。
5.最后加入过筛的D拌匀。
6.放入冰箱松弛30分钟。
7.将7分成6g一个，再将红豆沙馅分成10g一个。
8.再用皮包住馅料，接口收紧。
9.然后压在模具中，接口朝上，然后压紧，脱模，摆在烤盘中。
10.入炉以上下火200/170℃约烤10分钟。
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