又是阳春三月。草长莺飞。陌上花开，随风摇曳的花朵，也在呼唤着你的归来。

窗外阳光柔和。鸟儿叽叽喳喳的树枝上打闹，嬉戏。遥望远方，林立的高楼挡住了看向你的目光。

凝眸静思，似乎认识你已接近一年了呵。时光就这样不经意的在指尖溜走。初见你时，你温婉的容颜依然历历在目。眨眼间，已经与你相识一年。相识，相知。不知何时才能相守呵。

想给这即将到来的一周年一个惊喜，一份纪念。在心中思索你的喜好，想亲手为这周年制作一份特殊的纪念品……

材料配方（可做15个）：

高筋面粉：500g     糖：80g     盐：8g   蛋黄：150g    牛奶：180g   

鲜奶油：20g     老面团：100g    奶油：180g   干酵母：8g

奶酪馅：

奶酪：100g   糖粉：50g   柠檬皮：5g   朗姆酒：5g

奶酪馅制作：

将所有材料搅拌均匀即可。

白果子皮：

细砂糖：35g    奶油：90g  低筋面粉：80g

白果子皮制作：

将所有材料搅拌均匀即可。

制作过程：

1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。

2.室温30℃基本发酵40分钟。

3.将面团分别分成50g与30g一个，滚圆松弛30分钟。

4.将50g的面团擀开包入奶酪馅。

5.卷成圆柱形。

6.将30g的面团擀开抹上白果子皮，将卷入奶酪馅的面团放上去包成圆柱形。

7.将面团沾上黑芝麻粉，划上刀口。

8.将面团放入模具，以 温度30℃室温发酵50分钟。

9.发酵好用剪刀剪上麦穗状刀口。

10.以上火200℃，下火200℃盖个烤盘烘烤15分钟。