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七步自制简单酸奶包——咕咕酸奶包

(2011-10-17 08:08:16)
标签:

食尚先生

王森学校

美食

家庭美食

日式面包

咕咕酸奶包

分类: 家庭DIY西点烘焙

七步自制简单酸奶包——咕咕酸奶包

深秋意浓,微风轻拂。拂过面颊,拂过发梢,飘进那柔软的心湖。

暮色渐沉,当月亮代替了太阳,主宰了整个天空,当明亮的浅蓝色转变成内敛的深蓝色,忙碌了一天的你我,也结束了今次的工作。

陪你锁好店里的门窗,相挽着步入那沉沉夜色中。

夜已深,路上偶尔有几个步履匆匆的行人,想必也是忙着回去与家人相伴吧。

携手漫步,突然听到一声柔弱的呜咽从巷子深处传来。走向前去,原来是一只看上去刚满月的小猫,不知被谁遗弃在这里。巴掌大的小猫,在冷风中瑟瑟发抖。

你把它轻轻捧在手里,语带怜惜说,我们收养它好不好,它这么的可爱,却又这么弱小。我自然同意,这么柔弱的小生命,还不到自己在外流浪的时候。

抱起这只小猫,一同向家走去。家中多了一只小生命,又了多几分热闹和欢喜……


七步自制简单酸奶包——咕咕酸奶包
材料配方(可做4个):

高筋面粉450g    裸麦粉50g    5g     海藻糖40g   奶粉15g

干酵母5g        酸奶200g     鲜奶100g   奶油45g   葡萄干75g

制作过程:

1.将干性材料倒入搅拌机,然后加入湿性材料搅拌。

七步自制简单酸奶包——咕咕酸奶包

2.搅拌至表面光滑有弹性,加入奶油搅拌。

七步自制简单酸奶包——咕咕酸奶包

3.加入葡萄干搅拌均匀即可。

七步自制简单酸奶包——咕咕酸奶包

4.将面团搅拌至能拉开面膜即可,室温发酵40分钟。

七步自制简单酸奶包——咕咕酸奶包

5.将面团分割250g一个,从中间压个小孔。

七步自制简单酸奶包——咕咕酸奶包

6.将面团放入模具发酵40分钟,发酵原体积的2.5倍大。

七步自制简单酸奶包——咕咕酸奶包

7. 以上火180℃,下火200℃烘烤20分钟左右。

七步自制简单酸奶包——咕咕酸奶包

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