到现在，巧克力做过不少，著名的松露巧克力自然也未曾错过，也不止一次地介绍过这种因模仿法国高端食材松露而得名的巧克力——如同刚从泥土中翻挖出来的新鲜松露，灰头土脸地沾满尘土，形状怪异，偏偏丑陋的外表下面掩藏的是无与伦比的尊贵美味。

到如今，松露巧克力风靡世界，形状和材料已经在漫长的传播时间中有了纷繁多样的变化，口味也愈加细致美妙。

一般的松露巧克力多只在圣诞时节才会推出——这种纯手工制作的美味不含添加剂，可可熔点较低，如果用于商业用途，在运输保存上很难保证那一口最纯正的味道。

但在如今各色巧克力月饼泛滥的中秋，我想，也许松露巧克力与月饼，也能有场美丽的相遇呢。自家的手工作坊，自然不必挂心新鲜度的问题哈~

我依旧喜爱按照最初的惯例在它的表面洒上薄薄的一层巧克力粉，即使它已不再是最初的圆形，即使这可能让它看起来更不起眼。不过，也许将它放入口中的时候，你也能体会犹如从掩藏得毫无破绽的地面下挖掘出松露那般的满满惊喜与感动。