朋友家的男孩子六七岁的年纪，正是活泼好动对什么都好奇的时候，每次见面都要免不了要被抱怨轰炸一番，语气中满是宠溺的无奈，内容也是老生常谈夹杂着零星更新：胆子大的很，坐不住一刻，什么新鲜的都要摸摸碰碰，偏偏吃东西倒挑得很，菜色稍不如意嘴巴便好挂油瓶，每天和老人一起，哄他吃饭便是一场大工程。知道宠着不好，但这年头的独子，又有几个不是被小心翼翼捧在手心里养的呢？

大人们绞尽脑汁恨不得要把所有的好东西送到面前，偏偏总有不领情的——“水果还挑着吃那几样，牛奶本来就不爱喝，现在天一热更不肯碰了，又不能给他喝冷的。想想我们小时候哪有这么多东西给挑着吃啊。”

想想的确，中国人喝牛奶的历史算是极短的，就在几十年前，物资匮乏得很的时候，牛奶那都是要拿上粮票才订得到的，玻璃瓶里小小的一瓶子，一张油纸用皮筋一扎就算封好了口。哪像现在那么多花里胡哨的味道和品牌，层出不穷的酸奶、早餐奶、最近又风行起的老酸奶，到让人不知道选什么好了。

    即使只是平常的食物，也要努力跟上发展趋势。对于没事就爱琢磨吃的我来说，吃法上当然也要有所更新啦，所以，今天的牛奶不是喝的，而是吃的，比豆腐白嫩，又胜在奶香扑鼻，相信很能得小朋友的欢心，当然热衷于吃的大朋友们肯定也逃不出它的魅力哈！

材料

A、春卷皮：3张

   牛奶：250毫升

   动物性鲜奶油：250毫升

   细砂糖：50克

   浓缩洋菜粉：15克

B、低筋面粉：110克

   鸡蛋：1个

   水：60-80毫升

作法

1、将牛奶、动物性鲜奶油、细砂糖、浓缩洋菜粉倒入碗中备用。

2、 将作法1全部倒入锅中，用打蛋器拌煮至沸腾后关火。

3、将作法2倒入长方形的保鲜盒中，待凉后放入冰箱冷藏凝固，即成牛奶冻。

4、 将牛奶冻取出，放置工作台上。

5、将牛奶冻切成小条长方形状。

6、取一张春卷皮，包入2小条牛奶冻，在接口处涂上面糊水。

7、将材料B的鸡蛋打散搅拌成蛋液，低筋面粉与水混合拌匀，再加入搅拌的蛋液再次搅拌成面糊，接着将面糊均匀地刷在牛奶卷表面。

8、往锅中倒入7分满的油加热至200度，放入牛奶卷，炸至表皮酥脆后捞出沥油，切块。食用时配上樱桃美味更佳。

面糊水的制作：

1大匙面粉与1/2大匙的水调匀成浓的面糊水即可。