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美味又浪漫的《草莓夏荷露特蛋糕》能让你变个好心情

(2011-02-21 15:43:25)
标签:

草莓

慕斯

泡芙

食尚先生

分类: 家庭DIY西点烘焙

美味又浪漫的《草莓夏荷露特蛋糕》能让你变个好心情

    春节终于过去了,我们很多人总会慨叹人生的无奈,是留念吗?更多的人是一种无法言语的伤感,伤感人生没有什么是永恒的,伤感自己怎么瞬间又老了一岁,嘿嘿,写这些干嘛呢!想一些、做一些、美的、开心、浪漫的事吧。

     又是一年草莓季,草莓是真正的健康之源,色泽红亮,香气浓郁、滋味甜美,用草莓调理出来的甜品,是美食中最美味最浪漫的,假日午后时光,自家里做上一两款试试身手,为你的下午茶凭添些甜蜜芳香与浪漫气息,这样新年的慨叹、是无奈、是伤感、一切就云消雾散了。
     这道《草莓夏荷露特》结合了法式与意式的经典美味,尤其可算是我的得意之作,做法嘛也很简单哦。完成后的草莓夏荷露特滋味可口,最重要的是造型和色泽、色彩,视觉效果浪漫,宴请亲朋好友时一定会给你获得满堂彩的哦,下面就跟着我来做吧。
美味又浪漫的《草莓夏荷露特蛋糕》能让你变个好心情
材料:
A、已法华滋奶油馅                             B、分蛋法海绵蛋糕
1、牛奶:200g                                 1、鸡蛋:4个
2、香草棒:1/3条                              2、砂糖:125g
3、蛋黄:3个                                  3、低筋面粉:125g
4、砂糖:100g                                 4、糖粉:适量
5、吉利丁粉:10g
6、纯蜜草莓粒:250g                           C、糖浆
7、草莓果酱:20g                              1、水:100g
8、鲜乳脂奶油:350g                           2、砂糖:80g
                                             3、草莓纯果酱:30g

美味又浪漫的《草莓夏荷露特蛋糕》能让你变个好心情

制作过程:
1、蛋黄和砂糖搅拌均匀加入牛奶中隔水加热至糊状,过筛待用。
2、把吉利丁粉用水调匀加入盆中搅拌加热至完全融化。
3、再加入草莓果粒果酱隔水加热至融化。
4、冷却后加入打发的鲜乳脂奶油拌匀。
5、把烤好的蛋糕放入慕斯圆模中,加入慕斯浆料至6分满,再加入纯蜜草莓粒。
6、再将浆料挤至八分满,抹平放入冷冻柜冷冻。
7、冷冻好后取出脱模,并在表面装饰上草莓及薄荷叶即可。
 
美味又浪漫的《草莓夏荷露特蛋糕》能让你变个好心情

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