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    天气是越来越凉了，喜欢牛奶的你每天再喝冰冰凉的牛奶肠胃会不会不舒服呢？营养学会建议每天喝奶类或其制品300克。牛奶中的营养非常丰富，像优质蛋白，钙等等。不喝可真是浪费呢，接下来为您推荐几种热牛奶的方法，至于选哪个，您说了算。

    一:热水

    找一个大点的盆或者容器，在里面倒入热水，水温要低于100度，把牛奶放进去，如果是盒装的记得正放，以免受到热水浸泡漏出。浸泡大约5分钟，这时牛奶已经温温的了，如果想要在热点，可以放的时间长一些。

    二：微波炉

    如果选择微波炉加热，一定要看好包装上是否有写可以微波加热的字样。高温下这些食品包装会产生一些化学反应，建议倒在专用微波加热容器里，用微波炉一分钟就好，最好不要超过100度。另外用微波炉加热容易加热不均，喝之前摇晃一下。

    三：放在暖气上

    大多数的暖气进水是80度，回水是60度。我老家东北的，自制土暖气，反正不敢用手摸，温度很高。有人喜欢晚上把牛奶放在暖气上，早上起来直接喝。或者在暖气上放一两个小时。这样的做法非常不好，加热时间过长，会导致蛋白质变质，影响钙的吸收。

    另外现在超市买的牛奶都是经过消毒杀菌的不需要在煮沸加热，如果是巴士消毒的不建议加热，很容易滋生细菌。以上三种方法，如果让你选择你会选哪个呢？我猜是第一种，方便，不损失营养，经济，安全，其实呢也可以尝试一下其他的吃法。

    做饭：煮饭时加入牛奶，味道不错牛奶麦片、牛奶燕窝等。用牛奶和面，面更劲道有弹性。

    做菜：在一些菜肴里面加入牛奶，奶白色的汤汁看着更有食欲，牛奶雪蛤、西兰花牛奶汤等。

    剩下美味的就有待于你去发现了。

曹微

公共二级营养师

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