葱花，这玩意必不可少，我家是专门切好了很多次的分量，拿器具装好了盖上，之后每次煮什么的时候，直接抓一把就行。这样既不会出现没葱的现象，又不用每次都切那么麻烦。这些小生活技巧，其实很实用的。这是普通的葱，可不是北方的大葱。要这样的葱花下面，味道才香。

　　

       吃面怎么能少了老干妈呢？虽然说这辣椒对我来讲并不辣，但是吃面的时候，必不可少的。因为我喜欢喝面汤，所以底料方面是费劲心思的。最近还打算日后买一个绞肉机，自己专门绞辣椒，然后做出属于自己口味的辣椒酱。恩，以我刁钻的嘴巴，说不定以后做得好好吃了，我是第二个老干妈呢！嘿嘿，开玩笑的，总之这东西家里常备，宵夜最佳搭档。

           好了，大致的配料都说得差不多了，所以现在开始煮面。先在锅里烧开水，再拿碗加适当的酱油，一点点醋，吃面没醋少了很多味道的。把葱花抓一把进碗里，之后加自己爱吃的肉之类的。这些东西都是搁碗里的，别放锅了，不然就不是做底料了。加老干妈，加猪油，其实没有猪油的话直接用老干妈的油也行，因为我宵夜特别喜欢吃油腻的东西，所以会油比较多。我为何吃得津津有味呢？秘密在于我喜欢放一块腐乳，把那白腐乳混在碗里绞到变成小块。

　　

　　      水开了，把面扔进去，一般而言，煮这些面我喜欢在快熟的时候加个蛋在锅里。煮糖心蛋最精华时间是四十秒，喜欢煮面加菜的人应菜而异，适时煮熟就行了。但是糖心蛋的话一定要快煮好的时候才放。鸡蛋太熟了不好吃，尤其是吃面的时候。这个时候，开始关键了。为什么呢？为了不把蛋弄烂，怕里面的蛋黄坏了，所以一般都是先夹起面放碗里的。然后把锅里的水舀进碗里，让里面的肉阿，酱油啊，先混合了。把面搅拌好以后，才捞起蛋，捞起菜，这个时候，一碗色香味俱全的面出炉了！想吃吗？想吃的话就赶快动手吧！