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秋天是丰收的季节，这个季节有很多的美味食材，

板栗就是就是这个季节里非常好吃的食材.

每到这个时节，蛰伏了一年的糖炒栗子店纷纷重装上阵，

大街小巷飘散这扑鼻的甜香味。。

我非常喜欢用板栗来做菜，

今天的这道板栗焖牛腩，

牛腩酥烂，板栗糯香。

我和豆都很喜欢吃里面的板栗，

2个人抢着吃味道特别好。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

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我们一起玩微博吧！！！！！
 

板栗营养价值很高，素有“干果之王”的美称。

板栗所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

板栗含有核黄素（维生素B2），常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。

【板栗焖牛腩】

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【材料】牛腩500g；板栗200g；生姜，八角，香叶，桂皮适量

【做法】

1.准备材料：牛腩500g；板栗200g；生姜，八角，香叶，桂皮适量

2.将牛腩洗净，用清水浸泡去血水（1小时左右）

3.热锅倒油放入香料生姜炒香

4.倒入牛腩翻炒均匀，

5.加入2汤匙的料酒，

6.加入足量的开水大火烧开

7.撇去浮沫

8.加入1汤匙老抽，

9.加入2汤匙生抽，大火烧开后转小火炖2小时（注意看火以防止烧干）

10.2小时候后，加入生板栗盖上锅盖继续炖上20分钟

11.加入适量的红糖调味。

12.大火收浓汤汁即可。。

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[豆妈提醒]

1.牛腩放入清水中浸泡可牛肉中的膻味.

2.最后汤汁不需要收汁太干,可以多留些汤汁拌饭吃或者下牛肉面吃。

3.板栗虽然好吃，但也不能多吃。但是由于其生食难消化、熟食又易滞气，所以不宜一次吃得太多，多则易伤脾胃，脾胃虚弱、消化不良、腹胀的人士更不宜多食。每天吃5～10粒左右为好。。

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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我的其他肉肉菜（点击图片即可进入菜谱做法）

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