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膏方，又称膏滋、煎膏，是将复方中药饮片反复煎熬，去渣滤清，取汁浓缩后，以胶或蜜等赋形剂调制而成的半流体状内服制剂。它与人参、鹿茸之类补药只顾一面不同，膏滋方通过辨别病人体质，详察其阴阳虚实，同时兼顾其原有的旧疾，通过辩证，制定最适合每个个体的滋补膏方，以期阴阳平衡，从而达到防病祛病之目的。

膏方传统认为在冬令服用，其重要原因有二：一是冬天万物收藏，人亦应之，认为冬令服用膏方可以补肾益精；二是古代无冷藏设备，而冬天气温较低，则有利于膏滋较长期保存

膏方的适宜人群

慢性病人：冬季可以结合慢性病病症，一边施补，一边治病，这样对疾病的治疗和康复作用更大。

病后、手术后、产后：此类病者体质虚弱，全身器官的功能减退，胃肠消化力降低，需服调补药。膏方不仅营养丰富，而且容易吸收，又能补充能量，使机体尽快康复。

亚健康者：现代社会中青年工作生活压力和劳动强度很大，主要为精神紧张，脑力透支，同时不良的生活习惯均可造成人体的各项正常生理机能大幅度变化，使机体处于亚健康状态，这就非常需要适时进行整体调理，膏方疗法就是最佳的选择。

老年人：老年人的各项生理机能都趋向衰退，冬令进补，能增强体质，延缓衰老。

女性：由于生育、月经等生理因素，女性更易出现气血亏损、脾胃虚弱、元气不足及衰老。现代女性更追求容貌的美丽和年轻，故进补膏方也是保健养颜的方法之一。

儿童：小儿根据生长需要可适当进补，尤其是有反复呼吸道感染、厌食、贫血等症的体虚患儿宜于调补。

膏方应用的注意事项

正确理解补法：不少人误认为，冬令进补就是“补”，膏方离不开人参鹿茸，膏方就是保健品。其实，这些观点都没有正确理解冬令进补和膏方的作用与功能。冬令进补是中医“天人合一”思想的具体体现，但“补”应理解为“剐多余、补不足”，寓“固本清源”为一体。膏方是一种独特的治疗手段，依靠医生正确运用中医基础理论，辨体质、辨证候、辨年龄，综合患者人文环境等各项数据，利用气象学及药物剂型特色，统筹安排，进行个体化防病、治病。膏方能对整体调达血气，平衡阴阳，祛病延年。

不是越贵越补：不少人认为膏方“越贵越补”，故开方时多有野人参、冬虫夏草、鹿茸、燕窝等贵重药材。膏方是否有效，取决于辨证是否精当，千万不能小病大补，应在“胃以喜为补”、“莫与气血为难”，即在呵护胃气、畅通血气的前提下，制订理、法、方、药。药不对证，将越补越雍，不仅浪费资源，也会贻误治疗时机，加重病情。

加工很讲究：膏方的加工是特别讲究的。药材要保证质量，细料要分开煎，入胶时要认真掌握火候，人胶时要注意是否枯锅或烧焦。因此煎膏是一门综合医、药、工等学问的技术，不得马虎。

不可超剂量服用：有人常为求速效，每天服用几次，半个月内服完一料膏滋，希望毕其功于一役，结果多适得其反。服膏时仍大吃大喝，或与常服药同时服用，皆会影响疗效。

不可忽视中医辨证：辨证正确与否是疗效关健。有以“冬天进补、来年打虎”论者，自购人参、阿胶等加南货自煎，忽略了辨证，结果不少人服后胸闷腹胀，害了自己。

因人而异：膏方应根据患者的年龄投药，老年人与青少年应区别对待。因为老年人常患有脑血管疾病或呼吸道疾病，痰瘀夹杂，并有气虚症状，倘舍本逐末，极易留寇为患。因家长的疼爱，青少年也服膏方补身体，急于补肾，很可能导致“性早熟”。