【正安养生·二十四节气之立秋篇】

2013年8月7日 星期三

农历七月初一 立秋

本期导读

【立秋养生】清热祛暑 健脾补胃

【养生药膳】今秋贴膘 菜酵薯拌

【通神好药】神药茯苓 利湿长寿

【正安医嘱】阴气始下 慎防湿热

 

【立秋养生】

 

【立秋养生】清热祛暑 健脾补胃

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今天立秋，标志着秋天的开始，是一年中气温由升向降的转折期，此后湿气逐渐减弱，但炎热未消，“秋老虎”仍虎视眈眈。

 长夏七月，人们喜食生冷瓜果、冰冻饮料，助湿邪、损脾阳，所以入秋后易见腹满腹泻之类的疾病。其次，由于脾阳不振，不能运化水湿，水湿停聚而生痰，早秋脾伤于湿，为冬天的慢性支气管炎复发种下病根，“秋伤于湿，冬生咳嗽。”

早秋七月之湿气，加之立秋之后凉风起，湿与风合，形成风湿之邪，进犯与肺相邻的肩背经络，可见肩背疼痛。而其他筋骨关节痛，则因长夏之湿与早秋之风相合，引发了风湿性关节炎等病症。由此可见，立秋时节的脾脏保健十分重要。

 

>>多吃祛湿热的药食

    祛湿的药食，最常用的莫过于香薷。《本草纲目》称：“世医治暑病，以香薷饮为首药。”香薷饮不仅是我国民间立秋的节日饮品，还是足以与湿热之气相抗衡的好汤饮。除用于治疗因乘凉饮所引起的怕冷、发热、无汗及呕吐腹泻等症之外，也可作为立秋的防暑饮品加以饮用。

 

    香薷饮由厚朴、扁豆和香薷三味药组成。厚朴有下气、燥温、消胀之功；扁豆为滋养药，常有健脾化湿、清热解毒的功效。这三味药配成香薷汤，是最佳的夏月卫阳要方：50克或25克的香薷、白扁豆和厚朴。香薷10克，白扁豆5克，厚朴5克加入大半锅水，滚开后转小火煎煮15分钟，关火冷却后，调蜂蜜即可。

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>>多吃健脾和胃的食物

山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。立秋后，不妨用山药煮粥，既能增加胃口，还可帮助消化：山药50克，粳米100克。粳米洗净，加山药片，加水，大火烧开后移小火熬至米烂，再放入味精、食盐即成。

芡实、豇豆、小米等都具有健脾益胃的功效，也可多吃。

 

>>忌食生冷食物

“立秋后十日，瓜宜少食”，尽管立秋后天气尚热，但就太阳能量来说，阳气已开始收敛，阴气慢慢增加，这时吃太多阴寒食物，易损伤脾阳，所以应避免进食西瓜、香瓜等寒凉瓜果。

 

>>穴位按摩养生

立秋期间按摩丰隆、足三里、脾俞等穴，也可让脾胃强壮。

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丰隆穴是化湿要穴；脾俞可以健脾和胃，让人胃口大开；足三里能补中益气、通经活络，以上三穴各按100次，不失为肠胃“避暑”的好办法。

总之，立秋到白露这段时间的养生原则，应以养护脾胃为主。无论饮食还是起居上，都不要让自己的脾胃无辜“遭罪”。

 

【养生药膳】

 

【养生药膳】今秋贴膘 菜酵薯拌

   “贴秋膘”是传统说法，过去为长点脂肪，以备冬天御寒用，所以以吃肉为主。而如今食物丰盛，真正要补的其实是“菜、酵、薯、拌”。

>>绿菜为主，补维生素

夏季饮食，大多以瓜果类为主，立秋后可选择应季绿叶菜，如菠菜、芥蓝、莴笋等，来补充维生素族及叶酸的缺乏，以防视力下降、眼睛干涩、皮肤粗糙、呼吸道易感染等。每天所摄入的绿叶菜的量应为三两到半斤。

>>发酵食物，帮助消化

夏天食欲不振，又多吃寒凉，胃肠消化功能较弱。秋天不妨多吃些发酵食物，如馒头、醪糟、酸奶、豆豉等。

>>薯类为先，预防肥胖

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薯类食物属粗粮，含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘及由此引发的多种慢性病，如肥胖、糖尿病等。秋季是薯类出产旺季，多吃些山药、甘薯、芋头、马铃薯等，很有益处。

 

>>蒸拌菜做主打，降低热量

秋天胃口大开，一不留神容易吃多。试试把菜蒸熟后热拌，茄子、西兰花、蘑菇、柿子椒等放在一起蒸，好看好吃，热量低，营养高。三分钟停火，放凉后即可。

 

【通神好药】

 

【通神好药】神药茯苓 利湿长寿

    立秋的气候是由热转凉的交接节气，也是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，是万物成熟收获的季节，但是气温仍然偏高，俗语有“秋后一伏热死人”，湿热依然偏重。

   白茯苓，甘温益脾助阳，淡渗利窍除湿。《神农本草经》就有茯苓，认为该品“久服，安魂养神，不饥延年”，被列为上品。

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   茯苓不仅为医药学家所称道，而且还为历代文人学士所赏识。如唐朝的吴融、李商隐，宋朝的黄庭坚、苏东坡、苏辙，清朝的曹雪芹等都有赞咏茯苓的佳句。其中黄庭坚写的一首词名叫《鹧鸪天》说：“汤泛冰瓷一坐春，长松林下结灵根。吉祥老子亲拈出，个个教成百岁人……”苏辙亦有《服茯苓赋》等。清代慈禧太后为保健养生，在太医的推荐下，常令御膳房做“茯苓饼”，并用来赏赐王公大臣，这种用茯苓粉和精白面制作的糕点，慈禧很是喜爱，御膳房便越做越精细，进而发展为清王朝末期宫廷名点之一。晋朝著名医学家陶弘景说茯苓是“通神而致灵，和魂而炼魄的上品仙药”。清代贾九如谓茯苓是“假松之真液而生，受松之灵气而结”之良药。故又有茯灵、茯菟、松薯、松苓、云苓的别名。它寄生在松科植物赤松或马尾松等树根上，是多孔菌科植物茯苓的干燥菌核。

 

八珍糕 茯苓、莲子、芡实、扁豆、薏米、山药、藕粉、白糖，共研为细末，制成糕。此方能健脾养胃，益气和中，用于年老体衰、脏腑虚损、脾胃薄弱、食少腹胀、面黄肌瘦、腹胀便稀等，是清代宫廷常用的补益方之一。乾隆皇帝自乾隆40年左右即开始服用，至80多岁时，尤常服之。

 

 

【正安医嘱】

 

【正安医嘱】阴气始下 慎防湿热

 

作者：正安中医孟飞大夫

天道自然  人道自己

   《黄帝内经》曰：天覆地载，万物悉备，莫贵于人。人以天地之气生，四时之法成，君王众庶，尽欲全形。又曰“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”人是天地精华所生，古时懂得养生之人，会根据自然界变化规律，遵照正确的养生方法，饮食节制，起居规律，不过度操劳，因此，身健神奕，度百岁才去。

 

立秋处暑 太阴湿土

天之六气，厥阴风木，少阴君火，少阳相火，太阴湿土，阳明燥金，太阳寒水。对应日常中的二十四节气，每四节一气，太阴湿土从大暑、立秋、处暑、白露至八月中之秋分，主秋分前六十四日又八十七刻半。这一段暑热潮湿，天时湿热偏胜，植物茂盛，万物成熟，正如《管子》中记载：“秋者阴气始下，故万物收。”《素问》：“秋三月，此为容平，天气以急，地气以明。”若气变太过则会雷霆暴雨，天气沉郁，每多头胀而痛，胃脘痞闷，腹部胀满，霍乱吐泻，烦渴尿赤，身体沉困，四肢肿胀等疾患。

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   为什么会出现这些疾病？这是因为湿性重浊黏滞，容易阻遏气机，损伤阳气，假如湿与热和则变症丛生。天气潮湿，雨露沾衣或居住湿处，湿从外而侵袭人体，阻碍正常的阳气输布，出现头胀身重痛，发热体困等。多饮茶酒，多食瓜果及油腻之物，湿从内生，踞于脾藏，渐成湿热，出现腹中不畅，小便短赤，大便粘膩不爽。病久则内外邪气相引，疾病更加复杂。所以要避免以上错误生活方式。

                  

养生建议：衣不宜多  饮食清淡

    立秋是从2013年8月7日（农历年七月初一）到2013年8月23日（农历七月十七）转为处暑。

    立秋阳气渐收，阴气渐长，秋阳肆虐，温度偏高，时阴雨连绵，气候变化无常，即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况，因而着衣不宜太多，否则会影响机体对气候变化的适应能力。饮食上做到清淡，淡味有利湿泄热的作用。

 

食疗粥

陈皮粥：陈皮20克，粳米100克。将陈皮研末。粳米淘洗干净。锅中加入清水，粳米用旺火煮沸后，改用小火煮约15分钟，再放入陈皮，略煮即成。本品特点芳香适口，理气健脾除湿。

 

养生茶

  君子茶： 藿香5克，佩兰5克，冲入开水泡10分钟，本品芳香清透，既能疏散体表湿邪，又有化湿和中，开胃健脾的作用。

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古代养生诗

 《养生秘旨》

晚食当肉*，缓步当车。

无罪当富，无灾当福。

莫饮卯时酒，莫飡*申时食。

避风如避箭，避色如避贼。

 

*需要要注意的是这个“当肉”意思是晚饭要少而精，饿了再吃，于是味道就象吃肉一样。

*飡：cān，同“餐”

 

正安中医 孟飞大夫 简介：

    陕西名医孙曼之入室弟子。临床分辨病证、体质、药性，以经方局方为主，四诊合参个体化诊疗。擅治内妇儿杂症，尤擅脾胃、妇科和皮肤病，如急慢性胃炎、萎缩性胃炎、溃疡病;月经病、盆腔炎;小儿感冒发烧,厌食症。

出诊时间:美仑店周二、四、六、日 10-18点

 

 

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