【正安养生·二十四节气之小暑篇】

2013年7月7日 星期日

农历五月三十 小暑

本期导读

【小暑养生】小暑不小 清火消暑

【养生药膳】鸭蛋补夏 莲子养心

【通神好药】小暑黄鳝 阳补功倍

【正安医嘱】趋避有时调补阴气

【正安文化】七月正安公开课

【正安生活】四季香草饮 清咽茶

【小暑养生】

小暑，“暑”即炎热，小暑意即小热。小暑的到来，标志着我国大部分地区开始进入炎热季节，很多地区的平均气温已超过30℃，时有热浪袭人，民间亦有“小暑接大暑，热到无处躲”之说。

炎夏季节，人常出现烦躁，全身疲乏无力，肢体倦怠、食欲减退、气短口渴、汗出不适，甚至头晕、胸闷、恶心等症状。中医称“疰夏”，民间称“苦夏”。苦夏的原因，中医认为是“暑伤气”。炎夏之时真气易散、阴津耗竭，常出现气阴两虚，气虚是关键，阴津耗亏表现明显。摆脱“苦夏”的苦恼，关键在一个“清”字。

 

心灵清宁：暑夏灼热，人情绪烦躁。应使自己心静下来，调息静心、神清气净，保持恬静，切忌激动恼怒，以防心火内生，“心静自然凉”。

饮食清淡：夏季出汗较多，易伤津耗气，少食辛辣油腻之品，宜选性平、新鲜、易消化的食品。如莲藕、胡萝卜、牛奶、豆浆、山药等，健脾养胃、补气生津。

着装清爽：夏季衣着应用棉、丝、麻制品，吸汗透气，使人清爽舒适。化纤衣服尽量少穿，由于其“闭气”，不易散热，湿热贴表，易滋生皮肤病。

皮肤清洁：夏季皮肤暴露多，易致感染。保护皮肤最重要的一点是保持清洁，经常洗浴，不要过多使用化学化妆品，注意防晒，减少紫外线伤害。

居室清凉：清晨，打开门窗通风换气，中午门窗关闭，避免高温侵入，清凉环境，使人心静神安。夏季使用空调一般在24℃到26℃即可，不宜长时间使用。

**谨防暑湿，健脾祛湿是关键

暑天湿邪困脾，中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源。脾主运化，脾统血，统气，统水液，它秉性喜燥恶湿，一旦受湿邪入侵，易导致痰湿，即所谓“脾虚生湿”。产生水肿、气闷、困倦、迟钝、乏力、厌食等不适。

简单的穴位按摩可祛痰湿。丰隆穴配合承山穴。

 

祛痰的丰隆穴位于小腿前外侧，当外踝尖上8寸处。按摩丰隆穴，去湿化痰、调和胃气、补益气血、醒脑安神，经络疏通，还能祛脂减肥。每天用大拇指点按此穴1～3分钟即可。祛湿的承山穴位于小腿后面正中，肌肉浮起的尾端极。用指按1～2分钟，或揉此穴5分钟亦可，可以振奋阳气，排除体内湿气。

**减苦增辛，夏季也要养肺气

夏天之际，心火旺盛，应减苦增辛，以养肺气。宜食暖，不凉腹，慎食肥腻，多食蔬菜，不吃夜食，不多吃生冻之物。

心火旺盛，为什么要养肺气，又为什么要减苦增辛？

心火太旺，火能熔金，易伤肺，另外，夏天总吹空调或吃冷食，也易寒气伤肺。阴阳五行中，辛味入肺，因此养肺气需增辛。湘菜、川菜等辣味食物，不宜。而葱、蒜、姜等辛辣菜品要温和很多，夏季可适当多吃，才能达到养肺之功效。

 

还有一种养肺的方法--笑！夏季炎热苦闷，很易闷闷不乐、心情烦躁，这也是在伤肺。中医说“常笑宣肺”，大笑能使肺扩张，人在笑中会不自觉地深呼吸，呼吸畅通可以改善肺部功能。但凡事过犹不及，不要放声大笑、狂笑，否则乐极生悲就不好了。

**避免宫寒，切记夏天勿贪凉

衣着单薄、空调、冷饮、生食……寒气正透过裸露的肌肤侵入身体，女性特有的脏器--子宫正一步步受到寒气威胁。女性体质属阴，过度贪凉，易消耗阳气，导致寒邪内生而侵害子宫。

如何判断宫寒？痛经、黄褐斑、性冷淡、月经延期甚至闭经、腰膝酸冷、四肢不温等症状的。每次月经，经血颜色黯黑、白带色白清稀且带有腥味，面色黯黑或苍白无华，舌色黯淡，舌苔白且水滑，都是宫寒的表现。

子宫温暖，气血才会通畅，按时盈亏，子宫里的“宝宝种子”才会发育，但一旦宫寒，血气遇寒凝结，没有适宜的温度供胎儿生存发育，也是不孕不育的原因。

盛夏防寒应少吃冷食，尤其是刚从冰箱拿出来的食物。西瓜、绿豆等性寒，要适可而食。平时多喝红糖姜茶，可以化解寒气。在餐前吃，不仅能主动化解所吃食物的寒气，也有助于缓解痛经。若遇到雨天，可以多煮些姜茶喝，生姜多放几片，对潮湿天气驱寒是比较好。

空调房里的保护。备外套或披肩遮盖在裸露的位置。颈肩背、腰腿、膝盖甚至脚都不能受凉。空调房待久了，去户外走走，助于体内寒气的发散。

拒绝盲目减肥。很多女性想在夏天借节食、减肥药等手段快速瘦身。以非正常手段排出多余水分和脂肪，在中医看来，寒邪很易乘虚而入，攻击子宫。腹部脂肪紧密联系着子宫健康。多活动，不仅促消化，还助于活血，疏通经脉、改善循环，祛除寒气，使全身温暖，这就是“动则升阳”。

【养生药膳】

鸭蛋补夏。夏天吃蛋，叫做“补夏”，使人在不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。是夏日补充钙、铁的首选。

莲子养心。暑热逼人，易烦躁伤心。莲子芯味道虽苦，但可以清心火，养心安神。

莴苣通气。莴苣能促进肠蠕动、通利消化道，治疗便秘，是贫血患者的最佳蔬菜。

**炒绿豆芽：

 

[配料]新鲜绿豆芽500克，花椒少许，植物油、白醋、食盐、味精适量。

[做法]豆芽洗净淋干，油锅烧热，花椒入锅烹出香味，豆芽下锅爆炒几下，入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放食盐、味精，装盘即可。

[功效]清热解毒，疗疮疡。

**素烩面筋：

[配料]水面筋500克，葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精个适量。

[做法]水面筋切薄片，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，水面筋煸炒至焦黄，加葱、姜煸炒数分钟，兑水一碗，加食盐，待面筋熟透入味精，淀粉勾芡即可。

[功效]解热、除烦、止渴。

**蚕豆炖牛肉：

[配料]鲜蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。

[做法]牛肉切块，先汆一下捞出淋水，锅内放适量水，水温时牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，调味出锅即可。

[功效]健脾利湿，补虚强体。

**西瓜番茄汁：

[配料]西瓜半个，番茄3个大小适中。

[做法]西瓜去皮去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。绞汁，两液合并，随量饮用。

[功效]清热、生津止渴。对于夏季感冒，口渴烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤适宜。

【通神好药】

小暑时节，黄鳝体壮而肥，肉嫩鲜美，营养丰富，滋补作用最强，故民间有“小暑黄鳝赛人参”之说。

 

其实，“小暑黄鳝赛人参”还有另一层意思，这与中医学“春夏养阳”的养生思想是一致的，蕴含着“冬病夏治”之意。

夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，此时若内服具有温补作用的黄鳝，可以调节脏腑、改善不良体质，到冬季就能最大限度地减少病发，达到事半功倍的补益效果。

鳝鱼，味甘性温，补虚损、除风湿、强筋骨。是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的上好滋补品。黄鳝还有增强性欲的作用，是阳痿等性功能障碍患者的食疗佳品。糖尿病患者，坚持每天食用100～150克鳝鱼，对血糖稳定大有裨益。

黄鳝虽好，并非人人皆宜。黄鳝属温补类食物，故高血压、中风后遗症、支气管扩张、感冒发热、急性鼻炎、急性支气管炎、急性扁桃体炎等急性炎症患者不宜食用。对于平素易“上火”的朋友，对黄鳝也要敬而远之，以防“火上浇油”。

【正安医嘱】

正安中医孙乃雄大夫小暑节气医嘱：

一、絮语养生

虽然生老病死是大自然不能抗拒的规律，但是通过合理的生活以延长寿命，是我们可以做到的，保养生命的过程称之为养生。

《灵枢·本神》说：“天之在我者德也，地之在我者气也。德流气薄而生者也。”万物是天地之气交感后化生的，因此传统文化讲究天人相应，认为我们一生中无时无刻不在跟随者天地的节奏而律动。天以六为节，取自阴阳二气，各有三气，三阴三阳，合起来是六气；地以五为度，五行金木火土金水顺次排列，这就是五运。五运六气是中医理论体系的核心，更是我们平时养生的法尺。

养生的关键其实在推究其中的原理，合理的生活。虽然每个人的生活习惯都不完全相同，但是养生应该尊崇的原则都是一样的，当我们掌握了这些原则，轻轻松松养生就不在话下了。

 

二、小暑时节

    2013年（癸巳年）小暑是从7月7日（农历五月三十日）早晨开始，到7月22日（农历六月十五日）晚上转为大暑。

小暑节气位于六气主气中少阳相火末尾，五运主运中土运的中期。客运和客气随着年份的不同在改变，但是主运主气每年如此，因此养生的重点还是在主运主气上的。

火有君相之分，“君火以明，相火以位”（《素问·天元纪大论》）。君火为少火，相火为壮火，少火生气，壮火食气，而相火在小暑季节明显旺盛起来，在下一个节气大暑达到顶峰。五运中第三土运是五行变化中由春夏的阳向秋冬的阴转折阶段，这个时期土中湿气正在逐渐的积蓄，不足为虑，但是六气中逐渐旺盛的少阳相火却是需要我们详细推究一二的。

少阳相火属于壮火，壮火食气。因为火热耗气，所以在比较热的环境中我们容易气虚而导致困乏。另外人体津液蒸腾气化而出就成为汗，这个过程中阳气是由阳气推动的，夏天天气较热，容易汗出，汗出多了损失的不仅仅是津液，更多的是阳气，所以《伤寒论》有“大汗亡阳”的说法。因此孙思邈所说“夏月常服五味子”是很有道理的，就是用五味子收敛肺气，防止阳气的过度消耗。而且五味子五味咸备，酸味独胜，敛肺气之余也有补脏益阴的作用。

说到这里，我们或许会想起“春夏养阳，秋冬养阴”，似乎与孙真人所讲不同。其实两者不相矛盾，这句话出自《素问·四气调神大论》，原话应该是“春夏养阳，秋冬养阴，以顺其根。”对这两句话的理解却要从这个“根”字说起，根者根基、根本。王冰是这样注解的：“阳气根于阴，阴气根于阳，无阴则阳无以生，无阳则阴无以化。春食凉、夏食寒，以养于阳；秋食温、冬食热，以养于阴。”也就是说虽然春夏是阳气生长发越的季节，但是阳气的生长却是本于阴气的，因此就需要在春夏适当的补益阴气，帮助长养阳气。五味子一方面可以减小阳气的消耗，另一方面又有补益阴气的作用，可谓一举两得，不惟有弊，反而有益。

 

三、小暑养生

夏天容易中暑，简单地讲中暑可以分两种。一种是阳暑，是因天气炎热而大汗淋漓，从而暑热内扰。另一种是阴暑，是因天气炎热而吹风纳凉，或饮冷无度，中气内虚，以致风寒之邪乘虚侵袭而为病。

因此夏天“大汗淋漓”不好，“吹风纳凉”、“饮食生冷”多了也不好。很多人都觉得夏天真烦，老是出汗，宁愿呆在空调的房间不出去，这就留下了不好的隐患。我们都知道肺主气主表、合毛孔、通于天气，表里不通则气郁于内而化热。长期表里不宣通就会郁热过重，轻则倦怠乏力、胸闷气短、头痛头晕、鼻血时流，重则不思饮食、口干苦、口气秽浊、烦躁抑郁、大便不爽、小便不利，如此种种，不一枚举。因此夏天我们还是需要出汗，但汗不宜多，汗多会亡阳。

入夏以来，万物繁茂，体内阳气随着天地的节奏也发越而上，阴气就会不足，因此我们就需要一些东西补益阴气，适量的应季瓜果是首选。瓜果虽好，但是多吃就会导致脾胃虚寒、中气虚羸，所以我们虽然需要 “春食凉、夏食寒，以养于阳”，但是也需要适度。

 

四、养生建议

小暑时节暑热居于外，我们需要趋避有时，适当出汗有益健康。这个时节万物藩秀、生机发越于外，我们的阳气也随之发散于表，阴气耗散过多，需要适当的调补阴气。因此总的原则就是顺应天地律动，一方面调畅周身阳气，另一方面顾护本身阴气。

养生之要，在于阴阳，诸位道理通达，自然就游刃有余，笔者姑且略提一二点养生建议，以供大家触类旁通。

1、粥饮水果

夏天时大量出产水果的季节，我们需要注意的是只吃应季的水果，反季节或者过季节的水果不宜吃。另外水果不宜多吃，水果含有很多的水分、糖分，水分容易生湿、糖分容易化热，湿热积累起来危害就比较大了。

另外这个节气我们还可以吃木瓜，木瓜原长于墨西哥南部的热带水果，在中医中又称为宣木瓜、贴梗海棠，味酸，性温，有益胃生津、润肺养阴的功效。木瓜的吃法也很多种，生吃、蒸煮以及炖汤都可以。在这里我介绍大家一款炖法，除了益胃生津之外还有滋润养颜、延缓衰老的作用。

用银耳15克，木瓜（中等大，最好是自然熟）1-2只，甜、苦杏仁各12克，冰糖适量。将银耳用清水浸透发开，洗净；木瓜削皮去籽，切成小块；南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用。

除了应季水果，我们还可以吃粥食健脾益胃，如苦瓜粥、红豆粥、绿豆粥或者银耳莲子粥之类。

 

2、茶

生活中除了食疗以外，也可以茶疗，选择清淡微苦而芳香的绿茶，正好可以清解暑热、利水渗湿。茶不宜酽，过犹不及，清淡的绿茶可以健脾益胃，过浓的茶反而会阻碍脾胃之气的运行。

小暑季节暑热在外，阴虚于内，我们可以在泡绿茶的时候可以加入一些中药，顺应季节调整：

金银花味甘微寒，加入茶里可以清热养阴；野菊花芳香微苦微辛，加入茶中可以散火清肝明目，也可以用杭白菊，杭白菊芳香味甘不苦，较野菊散火清肝之力弱，而有温升之力；当然还有上面说过的五味子，五味咸备，酸味独胜，足以补益五脏气，而又以酸敛为主，是夏月培阴益阳的佳品。这里五味子正品是北五味，又称辽五味，北五味粒大肉厚、色紫红、有油性，其副品南五味，又称西五味、川五味等，其果粒较小，红色，肉较薄，品质较差。两者比较好鉴别。

另外可以辅茶的还有很多种，比如玫瑰、茉莉、合欢皮、茯神、莲子等，我们只要知道了原则，足可以举一反三，笔者就不用一一枚举了。

 

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