【正安养生·二十四节气之白露篇】

2012年9月7日 星期五

农历七月廿二 白露

本期导读

【白露养生】精神调养 预防秋燥

【中医养生】四张良方 保您健康

【养生药膳】秋令食补 草根三宝

【正安医嘱】收敛肺气 调理脾胃

【正安课程】《黄帝内经》必修课

【通神好药】白露将近 多吃龙眼

【白露养生】

白露时节，是秋天气候最明显的节气。

“秋三月，此为容平，天气以急，地气以明。早卧早起，与鸡俱兴；使志安宁，以缓秋刑；收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清；此秋气之应，养生之道。”白露节气养生，应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则。

调精神在秋天非常重要，因为秋天有万木凋谢之感，人们易“悲秋”，所以要培养乐观情绪，保持神志安宁，以适应秋天平容之气。天气好的时候，多外出走走，享受大自然的美景，排解一下秋愁。最适宜的运动莫过于登山，登山使心情愉快的同时，还锻炼了身体，使身心都可得到放松。从而消除了不良情绪。

白露养生防秋燥非常重要。在秋高气爽的日子里，往往会出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等。适当服用中药食疗即可祛除。

宜多食：西洋参、沙参、百合杏仁、川贝、冬瓜、黄瓜、萝卜、梨等，还可用葱白、生姜、豆蔻、香菜预防治疗感冒。忌食：海鲜如螃蟹、虾类及韭菜、辣椒等。

【正安医馆养生建议】

四张良方保健康

*食疗方：

生地、枸杞、菊花、大枣、制首乌、冰糖用开水冲泡。

立秋过后，天气逐渐转凉，气候愈发干燥，对人的新陈代谢产生了很大影响，因此容易出现“秋燥”，应多吃新鲜水果和蔬菜，补充自身水分。特别在初秋时节，应少吃或不吃辛辣香燥食品，以清淡甘润为主，将生地、枸杞、菊花、大枣、制首乌、冰糖用开水冲泡喝。

多吃梨、山竹等凉性水果，增加对芝麻、蜂蜜、枇杷、西红柿、百合、乌梅等柔润食物的摄入，益胃、养肺、生津。

多喝水，保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。

*抗敏方：

早晚不可贪凉，外出回家后要及时淋浴，预防过敏性疾病。

秋高气爽，正是外出旅游的大好时机，也是藜科、肠草、蓖麻和向日葵等植物开花的时候，正是这些花粉诱发过敏体质者出现“秋季花粉热”。

过敏体质者，随时保持鼻腔清洁；尽量减少户外活动，尤其早晨5点到上午10点是花粉扩散的高峰时间，不宜在户外久留；外出回家后及时淋浴，对去除身上的过敏原会有帮助；加强身体锻炼，早晚不贪凉，合理调整饮食。

*经络方：

泡完脚后坐下，脚心相对，双手握住小腿肚的肌肉往外翻。

随着气候转凉，有些人易出现手脚冰凉、肢体怕冷、乏力等症状，这是肾气不足的表现。

坚持晚上用温水泡脚，水没过脚踝，15-30分钟，泡到身体微微发热最好。泡脚时搓热耳朵和腰部，肾开窍于耳，耳朵有密集的反射区，联系着全身每一个器官，所以常搓揉耳朵是一种很好的养生方法。

泡完脚后，揉肾经。坐到床上，脚心相对，两脚心涌泉穴是肾经的起始穴，这样可以连通肾经，双手握住小腿肚的肌肉，稍用力向外翻，让双手尽可能大面积地握住小腿肚肌肉，向外上方边翻边按摩，反复操作，至小腿发热为止。

*运动方：

长期坚持体育锻炼，能够提高心肺功能和耐寒能力。

白露过后，燥气渐盛，燥易伤肺，要特别小心鼻腔疾病、哮喘病、支气管病等呼吸道疾病。同时，“白露身勿露，着凉易泻肚”。随着夜间的凉意一天比一天明显，撤掉凉席，关上窗户和空调，换上长袖衣入睡，将薄棉被备在床头，十分必要，否则很容易受凉引起腹泻。

建议积极参加体育活动，如散步、慢跑、练拳、打球等，长期坚持体育锻炼能够提高心肺功能和耐寒能力，对秋燥可起到预防和缓解的作用。

【养生药膳】

秋令食补 草根三宝

秋日进补，别总是盯着人参、鹿茸等滋补品中的“贵族”，因为过多食用温热食物或药物，反而容易加重秋燥。倒是眼下新鲜上市的萝卜、藕、梨这“草根”三宝，对强身健体、润肺解燥大有益处。

*秋天萝卜赛水梨

“萝卜就茶，气得大夫满地爬”初秋吃萝卜，能祛除盛夏时节心中的虚火。萝卜的种子能消食化痰，下气定喘；叶子能止泻；结籽老死的根，叫地枯萝，能利尿退肿。萝卜与茶有着相融之处，入秋吃萝卜、喝好茶，能消除一个夏天人体中郁积的毒热之气，并迅速恢复元气。

秋天萝卜刚上市时，不妨选择大小一致、清脆不辣、水分多，既保持着萝卜的特有味道又无菜水味的萝卜。《本草纲目》也对萝卜赞赏有加，称其为“蔬中最有益者”。

这里特别推荐一款陈皮萝卜煮肉丸。

主料为羊肉；辅料有白萝卜、陈皮、香菜、姜；调料为盐、鸡精、胡椒粉。

烹制方法：

第一步：羊肉剁成肉馅加盐、鸡精搅拌均匀，将白萝卜、陈皮、姜均切丝备用；

第二步：水开后将萝卜丝烫熟取出，汤中加陈皮、姜；用手将肉馅挤成丸子入锅，煮熟后放适量调料，入香菜即可。

这道菜，萝卜可以去除羊肉特有的膻味，羊肉也可以带走萝卜的菜水味。两全其美，色香味俱全。

*风转凉南瓜俏

秋天是吃南瓜的好季节。天气干燥，易体虚血气不足，南瓜中的胡萝卜素可防止夜盲症。常吃南瓜，还可使大便通畅，皮肤滋润光滑，对女性来说，更有美容作用。

南瓜味道甘美，做菜通常很受欢迎。这款南瓜奶油汤奶香浓郁，入口顺滑，特别受女性和小朋友的喜爱。

主料为南瓜1个；配料包括鲜奶油50克、西洋芹菜100克；调味料有盐1小匙、味素1/2匙、高汤一碗。

烹制方法：

第一步：南瓜去皮及籽后切块，放入锅中蒸熟后捣成泥状，再将西洋芹菜榨汁；

第二步：南瓜泥入锅，加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后撒上西洋芹菜叶末即可。

*霜菊醉人又可口

菊花是秋天的“花中仙子”，《神农本草经》记载，久服菊花“可利血气、轻身、耐老、延年”，可见菊花具有散热祛风、降火解毒、清肝明目、安胃利脉、减肥降压、延年益寿等作用。菊花全株可入药，既可与其他药物为伍，也可独味成药。菊花作枕，能清醒头脑，加陈艾叶护膝，可治膝风疼痛，而护背更加有效。菊花干鲜可食，清热排毒可防止秋燥。从古至今，人们用菊花配酒、入菜、做糕、熬粥等，构成丰富多彩的菊花美食谱。

菊花蜜饮：菊花50克加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加适量蜂蜜搅匀饮用。

菊花粥：糯米150克，决明子15克，鲜菊花30克。决明子稍炒后加水500毫升，煮沸30分钟后去渣，再加水和米煮粥，熟时入菊花，煮开后调味食用。

菊花肉丝：鲜菊花50克，猪瘦肉300克，鸡蛋1个。菊花洗净，去蒂留用花瓣；瘦肉切薄丝；鸡蛋去黄，加调料兑成汁。炒锅烧热，炒熟肉丝，入菊花，翻炒均匀，加调料，起锅食用。

菊花火锅：是苏杭一带的名馔，先将鲜菊花瓣浸于温水中漂洗，滤净。火锅里盛着原汁鸡汤或肉汤，桌上备有生鱼片或生鸡片。将鱼片或肉片投入锅时，抓一些菊花瓣投入汤中，鱼片鸡汤加上菊花“三合一”所产生的清香和鲜美，滋味奇特让人胃口大开

【正安医嘱】

正安中医周怀姜大夫白露养生医嘱：

四季气机升降开合不同，春生夏长秋收冬藏，不同季节，不同的养生方法。

在四季秋收中，白露最重要，此时就如同收割的庄稼一样，肾也开始收敛。此时，夜晚难以入眠，哮喘，湿疹多发，治疗这些病也以收敛肾气为要，但不能收之过甚，过多则各病症更加严重。

此时饮食宜多吃带刺酸枣、核桃，心烦则应多食萝卜；前列腺患者应多调调脾胃。

推荐一个治疗盗汗的小方法：冬桑叶研末，加上等量五倍子，用米汤搅拌做丸，敷于神阙帮助止汗。

正安中医周怀姜大夫：

周怀姜大夫：丹道宗师周潜川之子，名门世家，峨嵋古医法正宗传人。内科诸病，外科杂症，妇科男科。擅治心脑血管疾病、糖尿病、哮喘、皮肤疮痒、焦虑失眠。汤药、丹散，随手应用，无不应验。

出诊时间：周日 10:00-12:00 14:00-18:00。

【正安课程】

《黄帝内经》必修课（第二期）

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【通神好药】

白露将近 多吃龙眼

白露时节，秋燥伤人，福州人这个时节喜欢吃龙眼。传说白露这一天，吃一颗龙眼相当于吃一只鸡。其实，白露前后都是吃龙眼的好时候，此时暑热消散，人们的食欲会逐渐提高，是调养身心的好时节，吃龙眼有助于健脾、补血、益智，每天适当吃一些，不可过量。

容易上火的人要少吃龙眼，因为中医认为龙眼是属性偏温的水果，过量食用会引发目赤、便秘等症状。此外，糖尿病患者和胆石症患者最好不要吃龙眼。

食用龙眼时最好将其剥壳后浸泡在煮好的稀粥或米汤内，早餐时吃。这样吃龙眼既能健脾，又能摄入更多水分，不易上火。如果吃龙眼引起上火，可以到药店里购买一些麦冬和沙参，一起熬汤饮下，可以清热败火，缓解症状。

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