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在泉城济南做个吃货

(2017-05-02 10:48:40)
标签:

醉美济南

泉水宴

济南美食

分类: 中原大地
     在泉城济南做个吃货

  来到泉城济南,除了游湖观泉、走老街逛古城,别忘了还要品美食、尝小吃,做一个不折不扣的吃货。济南大大小小的美味餐馆不计其数,美食小吃琳琅满目,那么这第一口先从哪里下嘴呢?当然是成功举办并推出《舌尖上的泉水美食》的令人耳目一新的泉水宴。泉水是济南的灵魂,赏泉不仅仅要用眼睛,还要用嘴去品,去尝。“泉水宴”通过创新传统鲁菜的方式体现济南独特的泉水文化,融泉韵、水韵、食韵于一体,更把美景、美味、美色相结合,用黑虎泉的水,以及泉水养育而来的荷花,蒲菜,脆藕,茭白以及水产品加工成品种丰富的特色美食,制作出泉水系列菜品,让人大饱眼福和口福,更近距离感受到泉水美食的魅力……
      泉水宴精品菜之一是黑虎香蒲戏乌龙(奶汤蒲菜煲海参)。众泉汇流的大明湖,旧时出的蒲菜名闻天下。用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”,汤是乳白色,浸润在汤中的蒲菜,犹如雨后的春笋,嫩白中透着淡淡的绿,入口清淡味美,脆嫩鲜香倍增,素有“济南汤菜之冠”的美誉。而海参则是取自山东半岛所产刺海参,品质上乘,营养丰富,含有大量人体所需营养成分。大师们让第一汤菜和第一营养美味完美结合,一白一褐,富有层次感。
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   招牌菜明湖仙子(芙蓉湖虾仁),蛋片洁白如芙蓉花瓣,滑嫩而有弹性;虾仁鲜嫩,豆苗碧绿,色彩鲜明。滋味柔和。
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   一壶(湖)春色(泉水茶香鲍鱼盅)。你以为这是茶?错了!泉水茶香鲍鱼盅是取黑虎泉水,济南当地产莲子,灵岩茶为主要原料,配以胶东野生鲍鱼蒸炖而成,用紫砂茶具装盛,先喝汤,汤色清澈见底,色泽黄润,再吃鲍鱼,口味鲜美!
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   龙潭赏鱼(泉水老汤鱼),据介绍,鱼是鲤鱼;老汤是以五龙潭泉水、老鸡、老鸭、金华火腿、猪蹄、精肉、瑶柱等原料和十余种天然香料,配以谭家菜老汤3天熬制而成,然后鲤鱼放入老汤中文火煲4-5小时的成品。
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   卧牛观澜。精选上等黄牛肉烹制而成,入口酥烂,回味无穷。
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   荷花酥。色泽洁白,口感酥脆,栩栩如生的造型令人赏心悦目。
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佛山赏菊,精细的鱼肉完美入味。
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  双鱼戏荷,用水晶冻与南瓜制作而成,造型别致,栩栩如生。
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   名泉春晓,别出心裁的创意,将油炸蝎子和知了与鸟巢融合在一起。
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香酥蒲棒虾,用虾泥调和淀粉油炸而成,色泽金黄,青花瓷花瓶盛装,极好的视觉和味觉。
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荷香烤鸭,色泽金黄,香而不腻。
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     精致的菜品,栩栩如生的微缩景观,泉水宴把济南的美食美景巧妙完美地融合在一起,让大咖们欲罢不能,忍住口水,先拍为快。
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    美食美味前,上菜先拍照是大咖们的标准吃法。
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    我来吃你来拍。
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    泉水打卤面。十二道佐料代表十二个月,四种卤子代表四季,一年的美味结合,你可以任意调配出喜欢的口味。
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    济南本地最具特色的九转大肠,具有酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色泽红润,质地软嫩的特点,让人欲罢不能。
在泉城济南做个吃货

     除了闻名遐迩的泉水宴,济南还有更多让吃货迈不动腿的特色美食,这些美食,或张扬于美食街,或藏于深深的巷道,让你深深体会到拿得起放不下的是筷子......
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   当然还有济南有名的小吃:油旋、甜沫等等。
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   匆匆两日,我们所见的济南不过九牛一毛,更多的泉城故事,等待着热爱美食美景的你去发现和探索。
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小贴士:济南良友富临大酒店是全国首家泉水文化主题酒店,酒店位于黑虎泉旁边,从后面一条小路走过去就是解放阁和宽厚里,逛一圈正好可以从泉城广场走回来,非常方便。
        地点:济南市乐源大街5号。订餐电话:0531-81625555/6666
木棉爱摄影:中国民俗摄影协会会员,河北省摄影家协会会员,微博头条文章作者
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