这一次，终于可以和汤大伟坐下来好好聊聊了。上一次见他，是在今年10月份喜达屋“星空下的华尔兹”主题派对上。这场由厦门喜来登酒店、厦门艾美酒店、厦门威斯汀酒店、福州中庚喜来登酒店及福州万达威斯汀酒店共同举办的大Party，不仅超过百位喜达屋“明星之选”会员、媒体受邀出席，五位酒店总经理更是悉数到场，熠熠生辉。和其他四位总经理的出场方式完全不同，汤大伟是跳着恰恰舞走出来的，轻快明朗的步伐，温暖迷人的笑容，引得台下一片女生的尖叫。现在是下午2点。刚开完会的汤大伟步履匆匆走进北纬24度大堂吧，随即和善地和我们每个人握手，招呼，交换名片，以及道歉：“不好意思，这个点，打扰到你们午休了吧？”声音轻柔却充满真诚，和四年前刚来艾美相比，面容依旧清朗，举手投足间的绅士范儿在经意与不经意间挥洒自如。他说他最近看了一本关于212度（指华氏温度，相当于摄氏100度）的书，是他多年的酒店生涯写照：华氏211度时，水仅仅发热；212度水就沸腾。“这额外的一度，仅仅一度，就改变了一切。”

重回艾美，就像回家

  每次和女同行聊起汤大伟，大家都会眼前一亮，随后一脸花痴：“哦，汤先生啊，超有范儿的！”当我把这个小故事转达给坐在身边的汤大伟时，他笑着说：“谢谢大家这么捧场，谢谢你们！”我们心里都明白，这两个“谢谢”不是敷衍，更不是客套话，而是汤大伟和厦门艾美酒店的特殊缘分。

2010年5月，厦门艾美酒店正式开业。这个在厦门市拥有半山风景且极富艺术人文气息和深邃内涵的酒店，为宾客提供了一个全新的探索视角，而酒店的首任总经理，正是汤大伟。如今，这位毕业于林肯大学，有着近30年酒店工作经验的儒雅绅士再次归来，这里的一草一木，一门一窗，依旧和四年前一样熟悉。“还可以听到鸟鸣和流水声，一些员工是当初开业就来的，现在还在。”汤大伟告诉我们，这一次重回艾美，更像是回家。“业主黄总知道我回来也很开心，他知道我爱喝茶，还送给我一盒金骏眉。”他说这是他这段时间以来收到的最好礼物。

做酒店，一直很享受

    汤大伟的父亲从事钟表行业，有着自己的钟表公司和工厂。大学毕业后，汤大伟也曾想过子承父业，到父亲的钟表工厂上班。但仅做了一个多月，就离开了。“被我爸爸炒鱿鱼啦，他说你不适合，还是走吧。”说起这段故事，汤大伟笑得像个调皮的大男孩，“每天坐在办公室，对着一堆手表和零件，很无趣。”天生爱与人交流，爱热闹的汤大伟很快找到了一家旅行社工作，做导游，做公关，做策划，不亦乐乎。后来和酒店熟络了，便结束了7年的旅行社工作生涯，进入酒店行业，从基层销售做起，直至今天总经理的位置。

在酒店这个行业，尤其是世界知名的星级酒店行业，外人看起来总是如此光鲜，然而背后的付出和汗水是很多人看不到的。若不是发自内心的热爱，很难坚持这么久的时间。“我觉得我很幸运，因为我一直都在做自己喜欢做的事。”说起自己的酒店生涯，汤大伟如是说。自2001年加盟喜达屋酒店及度假村国际集团至今，汤大伟为浦东的瑞吉红塔酒店（现上海红塔豪华精选酒店）筹备了开幕，随后获任命为海口喜来登温泉度假酒店、澳门瑞吉酒店、厦门艾美酒店和上海衡山路12号豪华精选酒店的总经理。兜兜转转，缘分又将他送至厦门艾美酒店。

“在艾美酒店，服务好只是一个最基本的要求，比如让客人睡舒服的床，盖轻柔的被子等。同时，我们还有得天独厚的优势：即可以利用喜达屋全球系统查到任何一个在我们集团住过的客人信息，为客人提供最周到的服务。”

经营过的每家酒店都像我的Baby

    当问及这几十年来所遇到的困难和收获时，汤大伟沉思了一会儿，啜口咖啡，轻声说道：“其实经营过的酒店都像我的Baby，从出生、培养到慢慢生长，这里面付出的心血是很多的。”但是让汤大伟具体说说有啥困难的故事时，他突然不知道说什么了——不过也对，哪有父母会到处诉说自己养儿的艰辛呢？这个过程本身就是幸福远大于艰辛的，或者说，所谓的艰辛根本不能与看着孩子健康成长的喜悦相提并论。

自打艾美酒店开业三年多来，厦门酒店市场发生了很大的变化，但是无论怎么变，艾美依旧是艾美，依旧是那个视“探索，优雅，艺术”为生命的酒店。“玻璃大门上的插画，海洋装饰的陈设，酒店特殊的香氛，电梯里的音乐声，房卡上的秘密……依旧只为有心探索的人的准备。”汤大伟还告诉我们，即使面对着激烈的竞争，艾美也不可能降低或改变自己的格调去迎合市场，“她只为懂她的人开启艺术之门。”

如今的他，更希望酒店可以“接地气儿”：餐饮上可适时推出有闽南特色的菜肴，小点心等；微博上也可以多发些和厦门有关的内容，而不仅局限于酒店；最近他们还在策划着做个厦门手绘地图，标出酒店周边甚至厦门最具代表的美食美景，免费分发给住客……看似细小的举动，其实很是窝心。

》》》》时尚人士四问

1、过去一年中去过的难忘地方：西贡郊野公园。经常带着我们家三只大狼狗去，很舒服。

2、最近收到最好的礼物：朋友送的金骏眉。

3、床头柜上放的书：杂志，服务类书籍。最近看到一篇关于“212度”的书。华氏211度时，水仅仅发热；212度水就沸腾。这额外的一度，仅仅一度，就改变了一切。意思是要告诉我们要持之以恒，要有恒心，毅力，决心，我觉得非常有道理。

4、如果我不是从事现在的职业：我喜欢高尔夫。如果不做酒店，应该就是高尔夫教练了（笑）。