大海、沙滩、鼓浪屿悠悠的琴声。厦门，这个天生有着度假休闲气质的小岛吸引了一批又一批的追寻者。近几年来，众多星级酒店也如雨后春笋般冒起，星罗棋布。

4月22日，厦门瑞颐大酒店（原温德姆和平国际厦门大酒店）作为瑞颐集团在中国的首家酒店正式落户厦门，以其杰出瑞士品质和浓郁的瑞士风情成为鹭岛酒店新贵，恰似一颗璀璨的明珠，惊艳绽放。在这个初夏的季节，我们和总经理麦洛泽先生一起坐在酒店26层行政酒廊Club Chine的落地窗边，一边纵览鼓浪屿全景，一边聊着酒店二三事。这位有着29年酒店管理经验的男子显然对酒店的发展前途十分乐观，“酒店地理位置（location）是我们在硬件上的最大优势，加上我们前期积累的宝贵经验和良好口碑，我们的酒店一定会越来越好。”

地理位置（location）是我们最大的优势

谈到好酒店的硬件标准，麦洛泽先生提到最多的是“location”这个词，这也与被人们誉为“美国酒店联号之父“的埃尔斯沃思·斯塔特勒那句经典酒店名言“ The three most important elements in any hotel's success are Location,Location,Location(对任何酒店来说,取得成功的三个最重要因素是地点、地点、地点) ”不谋而合。

在地理位置方面，厦门瑞颐大酒店无疑让很多其他同星级酒店望尘莫及：坐落于厦门市商业中心；与钢琴之岛——鼓浪屿遥海相望，秀色一览无遗；距轮渡码头仅需步行5分钟。“在厦门瑞颐大酒店，无论是在3楼的咖啡吧，亦或是26至27层的复式酒廊，还是酒店的客房，宾客们都能感受到极致宁静的鼓浪屿、周边海景以及美丽的城市风光。”说到此，麦洛泽先生那双迷人深邃的眼睛也不由自主放出骄傲的光芒。此时的阳光穿越了身边的落地窗，洒在麦洛泽先生的脸上，他侧过脸面对着鼓浪屿的美景微微一笑，恍惚间已陷入了自己的世界。

从细节入手打造瑞士风情

来自瑞士的麦洛泽对瑞士美食有着近乎孩子般的热爱：他说他喜欢吃瑞士热巧克力，“每人一小碟，可以蘸饼干或者其他小甜点。”说到此，麦洛泽还给我们演示了一遍，神情与动作让人不禁莞尔。

细心的宾客会注意到，近期酒店琴岸咖啡厅已经推出了极具瑞士风情的莫凡彼冰淇淋。该冰淇淋于20世纪60年代初由著名瑞士莫凡彼酒店的厨师推出，与瑞士人钟爱追求品质的完美境界相吻合。高品质原料的选取，口味上的搭配让莫凡彼冰淇淋达到了外形、香味与口感的完美统一，而另一道名为“Fondue Chinoise”瑞士火锅也会在不久的将来与宾客分享。而这些看似随意实乃精心的策划对麦洛泽来说都是small things（细节），不容忽视。

除了在餐饮方面增加瑞士元素之外，酒店在客房、整体布置乃至对酒店工作人员的服务理念等方面，都将做出一定的调整，比如麦洛泽和他的团队已经在策划着把3楼的咖啡吧和5楼的露台打通连成一体，打造一个更为休闲放松的环境。“这些都已经列入议事日程，我们要做的就是一步一个脚印，从细节入手，慢慢改变。”麦洛泽笑着说道。

提升自我，适者才能生存

“联合国人居奖”、“国际花园城市”，随着厦门获得的荣誉越来越多，近几年来厦门五星酒店也如雨后春笋般纷纷冒起，即使有着得天独厚优势的厦门瑞颐大酒店也面临着巨大的竞争压力。“如果把厦门市场比作一块蛋糕，我们要做的就是尽最大的努力分得更多的蛋糕。”为此，除了在餐饮、客房等硬件设施上提升自我，酒店的软性服务显得更为重要，而这一点，酒店在各大权威旅游网站上早有口碑，一名旅客在离开酒店后写下了这样的评论：“在厦门瑞颐大酒店，有很强烈被呵护的感觉，但又不至于被过多的打扰。不论你从哪个方向来，要到哪个方向去，服务生的指引都是以不高不低的语音语调，给你不多不少的提示。”客人满意而归无疑是麦洛泽最感欣慰的事情。

麦洛泽先生不仅是厦门瑞颐大酒店的总经理，还担任瑞颐酒店集团大中华区运营副总裁，忙碌程度可想而知，运动和阅读对于麦洛泽来说成了重要的解压方式。“我喜欢骑自行车和慢跑，上周还去环岛路骑了三四个小时的自行车呢。”不过麦洛泽的阅读方式是“听书”，他最近就在听《The 7 Habits of Highly Effective People》（Stephen R·Covey），“这不但让我记忆深刻，还可以节约时间。”

》》》TIPS：瑞颐酒店集团简介

瑞颐酒店集团以杰出的瑞士品质为豪华及高端酒店业主提供全方位的国际品牌酒店及相关物业的管理服务。酒店品牌包括白金五星级品牌“皇家瑞颐”和五星级品牌“瑞颐酒店”，“瑞颐酒店公寓”及“瑞颐度假酒店”。

瑞颐品牌已有三十多年成功的酒店管理经验，目前在全球三大洲六个国家管理近30家酒店。上海瑞颐酒店管理有限公司作为其旗下分部，将发展其在大中华区的高端品牌，在未来三年内，将新开20家酒店，位于南昌、贵阳、北京、上海、昆明等地区。

http://s9/mw690/001Y7Ltvgy6EduiNfXGc8&690