加载中…柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告（一）-----绣球面包
(2015-10-15 10:11:40)
标签：
绣球黄油美食 |
分类： 香喷喷的面包 |
一直都用柏翠的面包机，如今柏翠也开始出烤箱啦
这次很幸运得到柏翠PE5386烤箱的试用机会，实在开心
喜欢做面包的我当然少不了要做一次面包
因为我喜欢看着面团慢慢变化到面包的过程
这次我做了绣球面包，有点像做辫子包的感觉
整形虽有点繁琐，但烤完出来的绣球包真有点不舍得吃
出炉后刷了一层黄油液，绣球包更加迷人，小小一个很萌萌哒
这就是一个绣球面包的内心世界，软绵绵的内在~
创造这次的绣球面包的正是柏翠烤箱PE5386，一台38升大容量的电子式家用多功能烤箱
让我们一起来掀开它神秘的面纱，看看它的魅力所在
38升烤箱虽然不是最大的
但是对于一般家庭主妇来说这个升数已经可以满足各种烘焙的需要了
烤箱外围用了极细喷漆工艺，不锈钢隔热防烫把手
双层防爆钢化玻璃门加蜂窝聚能网，防止了内部热量流失
解决了普通单门玻璃散热快又费电同时还能节能低碳
高透玻璃门，让你时刻清楚美食状况并且一目了然
就烤箱外形看很高大上的感觉有木有~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6713EN00SIGG.gif
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要知道家庭烘焙首要条件就是烤箱的温控要标准
因为精准的温度能使我们减少烘焙失败率的发生
而烤箱为什么能做到一度飞梭，正是柏翠的独创液晶旋钮
而烤箱为什么能做到一度飞梭，正是柏翠的独创液晶旋钮
烤箱右侧四个旋钮，分别控制上下火力的温度，时间和所需的功能
每一个控制旋钮都能清清楚楚看到液晶数字显示
并且每转一度都由你飞梭掌握，真正做到广域精准调控
全新上下M型发热管，相当于8条发热管
减少灰色地带，加热面积增大了不少，真正的全方位发热
加上独特的双面钻石纹内胆设计，热能交互反射循环
1800w大功率，无论是预热或者烤焙
保证了烤焙的均匀烧色，同时让食物效果更加出色诱人
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同时烤箱的基本功能分别有：上下烤、上烤、下烤、上下大温幅、上大温幅、发酵、酸奶、自定义各模式
烤箱还有单独智能炉灯操控，让你清楚了解烘焙过程，60秒后自动熄灭，节能省电
烤箱内分三层，360度旋转烤叉功能，并配有烤架、烤叉、烤盘和接渣盘
赶紧领个优质智能的烤箱回家 ，开启你的甜蜜烘焙之路吧~
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做法如下：
【材料】
高粉
200g
低粉
50g
牛奶
140g
蛋液
25g
细砂糖
35g
盐
3g
酵母
2.5g
黄油
25g
【做法】
1、除黄油外所有材料混合成团，待揉面出筋后再加入软化的黄油继续揉面，揉到面团扩展阶段即可。
2、将揉好的面团放入盘内进行基础发酵。
3、基础发酵结束后，将面团取出排气，分割相同等份20个小面团，滚圆松弛10分钟。
4、松弛后的面团擀成长椭圆形，翻面，继续擀开成长椭圆形，然后由上至下把面团卷起来，成圆柱型，捏紧收口处，稍微用双手搓长一点点，四个一组排好，等待下一步整形。
5、所有的面团卷成圆形型后，再回过头将第一组的四条面团搓长大约20cm。
6、将四条搓长的长面团交叉摆成井字型，第一圈是将面团顺时针交错压着旁边并排的面团上。
7、第二圈是走逆时针方向交错压旁边并排的面团上，如此来回重复以上步骤，直到编完，尾部压紧。
8、翻面，将底部捏紧收圆，反过正面来，用双手轻轻的整成球形。
9、将整形好的面团逐个排好在烤盘里，进行最后发酵。
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10、发酵好之后取出刷一层薄薄的蛋液，放入预热好的烤箱里中层，150度烤15分钟左右。
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请忽略烤箱里的肥胖人的倒影http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7394ZH00SIGG.gif
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（
出炉后我刷了一层薄薄的黄油液，也可以不刷的）
（另：提前预定并前 300名付款再返20元，送全套烘焙工具）
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