前些日子四年一次的世界杯进行的如火如荼

     在比赛最后的尾声才接到要做个有关世界杯的蛋糕

把我原先的计划全部打乱

所以做这个蛋糕时间很赶，只能边上班边做蛋糕

     幸运的是我有一群可爱和理解我的好同事

没有给我压力还得到不少帮助

真是太感动了~

 

     第一次做场景蛋糕，10寸的蛋糕垫已经是我能找到最大的了

没办法，只好根据垫子的大小来对位置

   还好勉强能将蛋糕裱完不出界，但还是有觉得不足的地方

       蛋糕中间的足球就太难画了，画工不好真是好蹩脚的感觉

   最终的比赛结局是我喜欢的球队获胜，意料之中

世界杯，四年后再见了~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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做法如下：

【材料】  戚风蛋糕一个

蛋黄                      6个

细砂糖                   40g

牛奶                      80g

玉米油                   60g

金像低筋面粉         120g

 

蛋白                       6个

细砂糖                   50g

柠檬汁                    几滴

盐                           一点点

 

 

【做法】

1、牛奶和玉米油先混合乳化。

2、加入40g细砂糖，拌匀。

3、逐个加入蛋黄，拌匀。

4、加入过筛的低筋面粉，拌至无颗粒状态。

 

5、蛋白加入几滴柠檬汁和一点点的盐打发

6、途中分三次加入剩下的细砂糖打至偏干性发泡。

7、蛋白霜分三次加入蛋黄糊中拌匀。

8、最后倒入烤盘里，150度烤50分钟（烤箱温度最好根据自己家的烤箱脾气而定）

 

 

 

 

 

【蛋糕组合材料】

 

淡奶油                                500g

细砂糖                                 30g

抹茶粉                                 10g

芒果                                     一个

色素少许

 

 

 

【做法】

1、淡奶油分几次打发，先用200g打发填馅，摆水果。

2、再用剩下的淡奶油加入抹茶粉打发，将整个蛋糕四周抹均匀，颜色深浅根据现场淡奶油来调。

3、蛋糕场景根据自己喜欢来布置和设计，调色，以及最后的摆设。