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孜然羊排美食 |
分类: 拿手好菜 |
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某天我们群里的的姐妹团购羊排
我也跟了风试试,这是来自新西兰的进口羊排
开始还担心会很膻,加了蛮多调味料去烤
结果吃起来还好,膻味不大哦,在我的接受范围内
秋冬天吃点羊肉特别好,而且羊肉比猪肉的肉质要细嫩
其脂肪和胆固醇含量都比猪肉少
寒冬吃羊肉绝对的滋补又御寒
平时吃肉羊都是打边炉多
这次团的羊排我要烤着吃,配上最搭的孜然
拿在手上啃,好过瘾~
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一大盘呢,没两分钟就被一群饿鬼给给干掉了~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif
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http://s11/mw690/001Y6Zi7ty6Fpomqvuq2a&690
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羊肉和孜然味是最搭的,其他调味料啥都可以不放,唯独孜然一定要放~
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做法如下:
http://s5/mw690/001Y6Zi7ty6Fpoo6OoYe4&690
羊排
黄酒
白糖
盐
咖喱粉
孜然粉
孜然粒
生抽
【做法】
1、羊排洗净斩成一段段排骨状
2、然后逐样加入各种调味料,用手抓匀。
3、抓匀后装好腌一天,中途需要取出几次用手给它按摩一下,
4、腌好后放入垫有锡纸的烤盘上,加点玉米油,,然后把锡纸包起来,锡纸不要盖的太紧,中间微拱透气,先180度烤一个小时,然后打开锡纸的表面,再继续烤10分钟,使羊排收汁上色烤干身点。
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http://s14/mw690/001Y6Zi7ty6FpooHbdz5d&690