之前面包全部都是PE6800面包机自动程序做出来

这次我要试试机器揉面+手工整形

还是选了麦片做面包，但是不同的麦片

另外添加了新买的亚麻籽，百度了一下

亚麻籽是陆地上最补脑的食物，

它的亚麻酸含量最高，高达57%

还可以提高免疫力，保护视力，降血脂和减肥作用

亚麻籽面包吃起来有粒粒的口感，比较有嚼头

这么有益的粗粮，看来要多吃点~

主要是为了伺候家里的两位小主

    不过这次女儿很喜欢吃，不再抗拒这次的麦片包

让我得意了好一会，咔咔~

 

 

这次是手工整形，分了两个小面团

直接滚圆后就放入面包机里选择单独的发酵和烘烤

完全零难度

真心觉得柏翠的面包机方便快捷又好用~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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做法如下：

 

 

 

 

 

【材料】

高粉           300g

牛奶           80g 

鸡蛋           50g

细砂糖         35g

盐             6.5g

亚麻籽         20g（用50g的水提前一晚泡好）

麦片           30g

黄油           30g

 

 

【做法】

1、除黄油外所有材料湿性材料先混合，最后放入高粉和麦片，酵母要放在面粉上面。

 

2、选择和面功能2次，每次揉面时间是23分钟。

 

  

 

 

3、在第二次揉面的最后15分钟加入黄油继续揉面。

 

4、面团揉好后，可以取一小块面团出来看看是否到达或者接近完全阶段，然后分割两个相同分量的面团滚圆。

 

 

 

 

5、把两个滚圆的的面团放入面包机里，选择第15项发酵功能，1小时。

 

 

 

 6、1小时之后，面团已经长到面包桶的八分满。

 

 

 

 

 

7、选择面包机第19项烤焙功能，烤焙30分钟，这个时间可以根据当时面团的请款而定，如果面包烤色还很浅，证明还需要继续烤焙多10分钟，颜色深侧不需要增加烤焙时间了。

 

 

 

 

 

8、最后面包出炉，脱桶冷却。